Вареная капуста содержит несколько питательных веществ, которые полезны для здоровья, что делает ее хорошим дополнением к сбалансированному плану питания. Капуста теряет часть своего питания при приготовлении в течение длительных периодов времени, и поддержание температуры и умеренного времени приготовления сохранит ее в максимально возможной степени. Приготовленная капуста - гарнир, который хорошо сочетается со свиными отбивными и является хорошим дополнением к жаркому и супу.
Витамин к
Ежедневное рекомендуемое потребление витамина К составляет 90 микрограммов для женщин и 120 микрограммов для мужчин, а 1/2 чашки приготовленной капусты прибавляет к этому общему результату 81, 5 микрограмма. Получение достаточного количества витамина К важно для свертывания крови, а дефицит, хотя и редко, может привести к чрезмерному кровотечению. Витамин К также необходим для здоровья костей, потому что он помогает вашему организму использовать кальций, и его потребление меньше рекомендованного количества повышает риск развития остеопороза. Капуста является одним из лучших источников витамина К наряду с несколькими другими видами листовых зеленых овощей.
С низким содержанием жира и калорий
Диета, в которой не слишком много жиров и калорий, - это здоровый способ контролировать свой вес и снизить риск возникновения ряда проблем со здоровьем, включая болезни сердца и диабет. Употребление в пищу вареной капусты как части питательной диеты - это хороший способ снизить потребление жиров и калорий. 1/2 стакана содержит всего 17 калорий и 0, 04 грамма жира. Чтобы успешно сбросить вес, вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете, и добавление вареной капусты в свой рацион - это здоровый способ наполнить желудок и контролировать потребление калорий.
калий
Калий является питательным веществом, которое играет роль в сокращении ваших костей и мышц и помогает пищеварению. Это также необходимо для регулирования вашего кровяного давления. Дефицит может привести к мышечным спазмам и нерегулярному сердцебиению. Рекомендуемая суточная норма калия для мужчин и женщин составляет 4700 мг, а 1/2 чашки вареной капусты - 147 мг.
Антиоксиданты
Растительные продукты, включая вареную капусту, являются здоровым источником антиоксидантов, которые защищают ваше здоровье. Антиоксиданты - это соединения, которые борются со свободными радикалами, которые возникают, когда вы подвергаетесь воздействию вредных компонентов окружающей среды, включая загрязнение и сигаретный дым. Употребление диеты, богатой фруктами и овощами, может противодействовать этому ущербу, который помогает предотвратить рак, делая приготовленную капусту здоровым выбором. Некоторые питательные вещества считаются антиоксидантами и включают бета-каротин и витамины А и С, которые присутствуют в вареной капусте. 1/2 чашка содержит 28, 1 мг витамина С, 60 МЕ витамина А и 36 мкг бета-каротина.
