Если вы жуете на батончике или готовите себе любимую пасту, углеводы, которые вы едите, в конечном итоге превращаются в глюкозу в вашем пищеварительном тракте. Оттуда они или используются для быстрой энергии или сохранены для дальнейшего использования. Узнав больше о том, как ваше тело хранит и сжигает пищу, которую вы едите, вы сможете лучше питаться и тренироваться, чтобы улучшить свое здоровье и работоспособность.
От еды к топливу
Пищу, которую вы едите, можно разделить на жиры, углеводы и белки, и хотя все три продукта могут использоваться для питания вашего организма, углеводы - это топливо, наиболее легко используемое для физической активности. Углеводы поступают из фруктов, овощей и злаков и расщепляются на простые сахара, фруктозу, галактозу и глюкозу в пищеварительном тракте. Затем они всасываются в вашем тонком кишечнике и попадают в печень, где фруктоза и галактоза превращаются в глюкозу. Небольшое количество глюкозы хранится в вашей печени в виде гликогена, а остальное транспортируется через кровоток в ткани по всему телу для использования в качестве энергии или для последующего использования.
Хранение топлива
Как только он попадает в ваш кровоток, повышение уровня глюкозы заставляет вашу поджелудочную железу выделять инсулин, гормон, который действует как ключ, который открывает двери ваших клеток, чтобы впустить глюкозу. Если в мышечных клетках есть место для большего количества глюкозы, он сохраняется там в форме гликогена, который будет использоваться для будущих потребностей в энергии. Но если ваши запасы мышц переполнены, избыток глюкозы превращается в жир и сохраняется в виде жировой ткани или жира тела.
Гори детка Гори
Продолжительность, частота, тип и интенсивность ваших упражнений будут определять, какие запасы топлива вы используете для удовлетворения своих потребностей в энергии. Согласно обзору Coyle, опубликованному в «Американском журнале клинического питания», активность от низкой до умеренной интенсивности зависит как от жиров, так и от углеводов в качестве топлива. По мере увеличения интенсивности гликоген вносит больший вклад, поскольку жир не может окисляться достаточно быстро, чтобы удовлетворить потребности в энергии. Во время упражнений средней интенсивности запасы гликогена могут способствовать выработке энергии в течение двух-трех часов. Активные люди истощают свои запасы мышечного гликогена в течение 30-60 минут после прерывистых упражнений высокой интенсивности. Уровни энергии могут поддерживаться во время упражнений на выносливость путем приема глюкозы во время тренировок.
Уравновешивание
После упражнений углеводы, которые вы едите, будут пополнять запасы гликогена в мышцах в течение 24 часов. Если вы постоянно потребляете больше сахара, чем вам нужно, и не занимаетесь спортом, чтобы сжечь лишнее топливо, ваши клетки со временем станут инсулинорезистентными, предрасполагая вас к диабету. Вы также наберете вес, так как избыток сахара превращается в жировые отложения. Регулярные тренировки на выносливость улучшают вашу способность использовать жиры для получения энергии и запасного гликогена. Нахождение баланса между потреблением энергии и расходом энергии является секретом оптимальной производительности и управления весом.
