Молоко предлагает ряд преимуществ для здоровья. Он богат белком, полезен для ваших костей и может помочь контролировать ваше кровяное давление. В то время как некоторые молочные продукты могут способствовать пищеварению, само молоко не дает существенных пищеварительных преимуществ, и даже может вызвать проблемы с пищеварением для некоторых людей.
Молоко и пищеварение
Молоко, по большей части, представляет собой смешанную пищу, содержащую углеводы, белки и жиры - если, конечно, вы не пьете обезжиренное молоко. Переваривание молока начинается в желудке, где кислота и пепсин, ферменты, расщепляющие белок, начинают переваривать белок в молоке. Оттуда тонкий кишечник продолжает процесс пищеварения. Фермент лактаза расщепляет лактозу, которая является углеводом в молоке, а пептидазы продолжают расщеплять белок на аминокислоты для поглощения. Желчь и липазы помогают расщеплять жир в обезжиренном или цельном молоке на жирные кислоты и глицерин, которые затем всасываются в кровоток.
Перейти обезжиренный или обезжиренный
Цельное молоко может быть труднее переваривать, чем обезжиренное или обезжиренное, согласно выбору NHS В дополнение к облегчению проблем с животиком, питье нежирного или обезжиренного молока также полезно для вашего здоровья. В нем меньше калорий, чем в цельном молоке, что может помочь вам не выходить за пределы калорий для контроля веса. Пропуск цельного молока также помогает снизить потребление насыщенных жиров, что полезно для здоровья сердца.
Непереносимость лактозы
Некоторым людям трудно переваривать молоко из-за непереносимости лактозы, которая возникает, когда тонкая кишка не может вырабатывать достаточное количество фермента лактазы для переваривания лактозы. По словам MedlinePlus, непереносимость лактозы не опасна, но она распространена и поражает почти 30 миллионов взрослых. Симптомы непереносимости лактозы включают боль в животе, диарею, газ или тошноту. Ограничение или отказ от молока помогает предотвратить дискомфорт. Вместо этого вы можете пить альтернативы растительного молока, такие как соевое молоко, молоко без лактозы или пахта.
Йогурт и пищеварение
Молоко, которое вы пьете, может не помочь пищеварению, но йогурт может. Йогурт производится из молока в процессе брожения с использованием дружественных бактерий. Хотя исследования еще продолжаются, йогурт может помочь пищеварению, уменьшая запоры и диарею, согласно обзорной статье 2004 года, опубликованной в Американском журнале клинического питания. Люди с непереносимостью лактозы часто переносят йогурт лучше, чем молоко. Дружественные бактерии в йогурте могут помочь пищеварению путем заселения бактерий в кишечнике и сокращения времени прохождения.
