Включение бульона в свой рацион может помочь в потере веса, особенно если вы употребляете его в определенное время, но это не чудодейственная пища для похудения. Отвар не должен быть единственной пищей, которую вы едите, но он может быть частью сбалансированной, низкокалорийной диеты для похудения. Проконсультируйтесь с врачом перед началом любой диеты для похудения, чтобы убедиться, что она безопасна для вас.
Бульон Питание и калории
Рецепты бульонов могут сильно различаться, поэтому факты питания также различаются в зависимости от ингредиентов. Готовый к употреблению куриный бульон содержит около 15 калорий на чашку и содержит только следовые количества большинства питательных веществ, за исключением натрия. Коммерчески приготовленные бульоны имеют тенденцию быть довольно высоким в натрии, с чашкой куриного бульона, обеспечивающей приблизительно 924 миллиграмма рекомендуемого предела 2300 миллиграммов в день. Домашний бульон может быть более питательным, особенно если вы ограничите или не добавите соль.
Отвар и потеря веса
Употребление супов, таких как бульон, перед едой может помочь вам почувствовать себя сытым и уменьшить голод, чтобы вы съели меньше калорий в течение дня. Таким образом, употребление бульона может быть полезным для похудения, если вы хорошо спланируете время приема пищи. Одна из причин заключается в том, что в бульоне мало калорий на грамм, что также известно как плотность энергии. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют употреблять в пищу больше продуктов с низкой энергетической плотностью для похудения, поскольку эти продукты помогают заполнить желудок без добавления большого количества калорий, облегчая употребление меньших количеств продуктов с более высокой энергией плотность.
Обязательно ищите бульон, который не содержит глутамат натрия, так как глютамат натрия может не помочь при похудении. Исследование, опубликованное в «Ожирении» в 2008 году, показало, что потребление глутамата натрия связано с повышенным риском избыточного веса.
Как часть сбалансированной диеты с пониженной калорийностью
Простое добавление бульона в свой рацион вряд ли приведет к значительной потере веса, если вы не внесете другие диетические изменения. Чтобы похудеть, вам нужно сократить калории. Сокращение вашего ежедневного потребления на 500 калорий приведет к фунту потери веса в неделю. Начните обед и ужин с бульона или салата, оба из которых имеют низкую энергетическую плотность, и сосредоточьтесь на употреблении питательных цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельное зерно и нежирные источники белка. Ограничьте продукты с высокой степенью переработки и продукты с высоким содержанием жиров или сахара, так как эти продукты с высоким содержанием калорий, но не очень сытные или питательные. Включите источники белка и клетчатки в каждый прием пищи или закуски; Эти питательные вещества помогают сытости и облегчают сокращение калорий.
Диета из костного бульона
Диета «Костный бульон», созданная доктором Келлианом Петруччи, утверждает, что помогает людям сбросить до 15 фунтов за 21 день, используя костный бульон, прерывистый пост и тренировку с отягощениями. Доктор Петруччи рекомендует противовоспалительную, кетогенную диету, которая включает источники пробиотиков. Доказательства для этой диеты, однако, ограничены, так как большая часть потенциальной потери веса, вероятно, связана с тем фактом, что в рационе очень мало углеводов, и он включает периодическое голодание. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания в 2008 году, диета, содержащая всего 4 процента углеводов, была лучше для потери веса, чем диета с низким содержанием углеводов, содержащая 35 процентов углеводов.
Прозрачная жидкая диета
Бульон является одним из продуктов, которые вы можете есть на прозрачной жидкой диете. Однако это не диета для похудения, хотя она очень низкокалорийна. Он назначается врачами перед определенными типами операций, после операций и в некоторых случаях, когда люди болеют в животе и испытывают проблемы с пищей. Вы не должны оставаться на нем более трех или четырех дней, потому что он недостаточно высок по необходимым питательным веществам, чтобы быть безопасным дольше, чем это, отмечает MedlinePlus.
Потенциальные бульонные диеты
Бульон не имеет достаточного количества калорий или необходимых питательных веществ сам по себе, и потребление слишком малого количества калорий может привести к замедлению вашего метаболизма. Мужчины должны потреблять не менее 1800 калорий в день, а женщины - не менее 1200 калорий в день.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Медицинские гипотезы» в апреле 2013 года, отвар из костей может быть загрязнен свинцом. Это особенно верно в отношении отваров из хрящей, костей и кожи вареной курицы.
