Сырые веганские блюда исключают мясо, птицу, морепродукты, молочные продукты, яйца или любой продукт, полученный из живых существ. Эта диета также исключает продукты, которые готовятся при температуре выше 116 градусов по Фаренгейту, чтобы сохранить витамины и питательные вещества из овощей, фруктов, семян, бобовых, орехов и злаков. Однако есть варианты сделать эту диету максимально простой и легкой, чтобы сэкономить ваше время и разочарование.
Завтрак
Обед
Обед может состоять из овощной обертки или фаршированных огурцов. Чтобы сделать это блюдо легче и быстрее, сделайте партию достаточно большой для остатков проросшей фасоли из чечевицы, сои или бобов мунг для белка. Соевые бобы содержат много незаменимых аминокислот. Чтобы сделать обертку, добавьте овощи, богатые антиоксидантами, такие как помидоры, лук, болгарский перец, авокадо и другие овощи, и положите их поверх зеленых листьев. По словам Университета Мэриленда, зелень колларда - это овощ крестоцветных, который обеспечивает вас витаминами К, А и С, кальцием и питательными веществами, которые снижают риск воспаления и рака. Добавьте проросшие бобовые и оберните зелень, как буррито. Альтернативой является использование водорослей нори в качестве обертки или выкапывание семян огурца и добавление ингредиентов внутрь.
Ужин
Ваш ужин может включать сырые веганские супы с быстрым и простым приготовлением. Для томатного супа смешайте ромские помидоры и добавьте итальянские травы и оливковое масло. Разогрейте суп до температуры чуть ниже 116 градусов по Фаренгейту, что облегчит использование ликопина в организме. Орегонский государственный университет показывает, что ликопин и другие питательные вещества в помидорах помогают предотвратить рак простаты. Для сливочного супа смешайте орехи, такие как замоченные орехи кешью, воду и специи. Кешью предлагают полезные масла, такие как полезная для сердца олеиновая кислота, мононенасыщенный жир, похожий на оливковое масло. Добавляйте овощи, такие как грибы кримини, для высокого содержания селена. Национальный институт здравоохранения заявляет, что он поддерживает вашу антиоксидантную систему, чтобы защитить вас от свободных радикалов, вызывающих рак.
Легкая закуска
Сделайте большую партию фруктовых или овощных смузи, чтобы держать их под рукой, если вам нужно перекусить между приемами пищи. Всегда носите с собой сырые закуски, например, пакет сырой смеси с орехами и сухофруктами, или просто целое яблоко, апельсин или ваш любимый фрукт или овощ.
