Кофеин от кофе может быть неотъемлемой частью вашей утренней рутины. Но оказывается, что вы все еще можете получить прилив кофеина и некоторые другие эффекты для здоровья, благодаря оригинальной форме напитка - кофейным зернам.
Кофейные зерна во многом служат той же цели, что и напиток, хотя способ употребления кофеина немного отличается. Они могут обеспечить такую же пользу для здоровья от кофе, но также могут вызвать изжогу, проблемы с желудком, проблемы со сном и, возможно, беспокойство.
Получение вашего кофеина исправить
Согласно исследованию, опубликованному в Frontiers in Psychiatry в мае 2017 года, кофеин - самая важная часть вашего кофейного напитка - является наиболее широко употребляемым психоактивным наркотиком в мире. Он часто может дать вам необходимый импульс для концентрации внимания, но он также может качайтесь в другом направлении и заставляйте вас нервничать и беспокоиться, если потреблять слишком много.
Обычная чашка кофе содержит в среднем около 95 мг кофеина, хотя это может зависеть от типа кофе, который вы пьете. Между тем, один кофейный боб содержит около 6 миллиграммов. Разница в том, что кофейные зерна (перед разбавлением водой для приготовления кофе) гораздо более концентрированные, чем кофе.
Однако вам придется съесть много кофейных зерен, чтобы получить такое же количество кофеина, как и за чашкой джо. И хотя не так много исследований о том, будет ли употребление в пищу кофейных зерен быстрее давать вам больше кофеина, исследование, опубликованное в журнале « Спортивная медицина» в марте 2018 года, показало, что определенные типы кофеина, вводимые перорально, такие как аэрозольные спреи с кофеином, могут быстрее попасть в вашу систему, будучи всасывается через рот, а не через желудок.
Неясно, дадут ли вам кофейные зерна гораздо больше дополнительного напряжения при жевании или более высокой концентрации. Но во второй половине дня, когда вам нужно немного подкрепиться и вы не хотите потакать целой чашке кофе, перекусывание на некоторых эспрессо-бобах, покрытых шоколадом, может дать вам дополнительный небольшой подъем, который вам нужен без полного потребления кофеина. Пока вы держите уровень потребления кофеина до 400 миллиграммов в день, вы должны быть в безопасности.
Польза для здоровья от кофе
Хотя научное сообщество, кажется, время от времени раскачивается о пользе кофе для здоровья, можно с уверенностью сказать, что существует множество убедительных доказательств, подтверждающих его положительные стороны. Обзор метаанализов, опубликованных в ноябре 2017 года в BMJ, показал, что потребление кофе с большей вероятностью принесет пользу вашему здоровью, чем навредит ему.
По данным Harvard Health Publishing, потребление кофе связано с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы и снижением риска диабета 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых видов рака.
Существует не так много исследований, показывающих, что употребление кофейных зерен или даже употребление кофейной гущи (да, это выполнимо) оказывают такое же влияние на ваше здоровье, как и употребление обычного кофе. Но мы можем предположить, что употребление кофейных зерен может быть более полезным, чем вредным для вашего здоровья. Одно исследование, опубликованное в журнале «Сельское хозяйство и пищевая химия» в декабре 2012 года, на самом деле показало, что в кофейной гуще содержится больше антиоксидантов, чем в напитке.
Кислотный рефлюкс и изжога
Есть, однако, несколько вещей, которые следует соблюдать осторожность при употреблении кофе в зернах. Так же, как употребление обычного кофе (с высоким содержанием кислоты) может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, так и кофе в зернах.
Желудочно-кишечный рефлюкс, или ГЭРБ, также иногда называют изжогой и может затруднить употребление кофе. При ГЭРБ кислотные и пищеварительные ферменты попадают обратно из желудка в пищевод, вызывая жжение и боль. Пить кофе или есть кофе в зернах может усугубить те или иные проблемы с желудком, поэтому будьте внимательны к тому, что вы чувствуете в своей пищеварительной системе, когда получаете кофеин.
Вмешиваться со сном
Возможно, самая распространенная проблема, связанная с чрезмерным употреблением кофеина, заключается в очевидном: он может ухудшить ваш сон и сделать вас слишком беспокойным. Исследование, опубликованное в журнале Sleep Medicine Reviews в феврале 2017 года, показало, что кофеин в целом ассоциируется с меньшим временем сна, ухудшением эффективности сна и более частым пробуждением в течение ночи. И беспокойство, когда ты слишком быстро выпил слишком много чашек кофе, никогда не вызывает приятных ощущений.
Но все это можно изменить, ограничив потребление кофе и употребляя его умеренно. Также как когда вы пьете кофе, ешьте свои кофейные зерна в меру. Вместо того, чтобы съесть весь пакет кофейных зерен за один присест, медленно жуйте их на своем рабочем столе и наслаждайтесь вкусом и небольшим повышением кофеина по одному.
