При 55 миллиграммах натрия на большое яйцо яичные белки имеют здоровое место в хорошо спланированной диете с низким содержанием натрия. Они также низкокалорийны и почти не содержат жиров, обеспечивая при этом высококачественный белок. Однако яичные белки сохраняют свой статус низкого содержания натрия только в том случае, если вы не посыпаете их солью или не смешиваете их с соленым маслом. Для дополнительного аромата, который не нарушит ваш натриевый бюджет, лучше всего готовить яичные белки с пряностями без соли, такими как паприка или черный перец.
Яичные белки в вашей диете
Вы должны ограничить потребление натрия до 2300 мг или менее в день, рекомендовано в «Диетических рекомендациях для американцев 2010 года». Один яичный белок обеспечивает всего 2 процента от этого количества. Но взрослые в возрасте 51 года и старше, афроамериканцы и люди с высоким кровяным давлением, заболеваниями почек или диабетом должны ограничивать потребление натрия не более 1500 миллиграммов в день, согласно этим рекомендациям. Яичный белок обеспечивает чуть менее 4 процентов ежедневной потребности в натрии для людей в этой демографии.
