Бобы гарбанзо, часто называемые нутом, являются частью семейства бобовых, которое включает в себя соевые бобы, морские бобы, фасоль и многие другие виды орехов и бобов. По данным Университета Аризоны, они являются наиболее потребляемыми бобовыми в мире. Однако для некоторых людей фасоль гарбанзо может вызывать образование газов - частая причина спазмов желудка. Спазмы, вызванные газом, обычно не являются серьезными и обычно проходят довольно быстро. Тем не менее, спазмы желудка, которые являются серьезными или возникают постоянно, могут быть признаком более серьезной проблемы. Обратитесь к врачу, если это так.
Проблемы с газом
Бобы гарбанзо и бобы в целом богаты клетчаткой. Одна чашка вареной фасоли гарбанзо содержит около 12 граммов клетчатки. Клетчатка полезна для вашего пищеварительного тракта, но она также может вызвать газ. Бобы гарбанзо также содержат рафинозу - сахар, который содержится во многих членах семейства бобовых. Людям не хватает фермента для переваривания рафинозы, поэтому он передается бактериям в толстой кишке для разрушения - процесс, который создает газ у некоторых людей. Спазмы желудка, вызванные исключительно газом, часто рассеиваются после прохождения газа или испражнений.
Загрязнение пищи
Газ является частой причиной желудочных спазмов, но они могут быть связаны с пищевым отравлением после употребления загрязненных бобов гарбанзо. Легкие желудочные спазмы могут быть единственным признаком пищевого отравления, но часто судороги более тяжелые, чем газовые спазмы, и сопровождаются другими симптомами, такими как диарея, лихорадка, головная боль, озноб, тошнота и рвота. Более тяжелый случай пищевого отравления может привести к слабости. Если спазмы в желудке длятся более одного-двух часов или сопровождаются другими симптомами, обычными для пищевого отравления, немедленно обратитесь к врачу.
Пищевая аллергия
Аллергия на бобы гарбанзо также может вызвать спазмы желудка. Хотя пищевые аллергии вызываются иммунной системой, а не пищеварительной системой, проблемы, связанные с пищеварением, все же могут возникать. В дополнение к спазмам желудка у вас могут возникнуть тошнота, рвота или диарея. Дополнительные симптомы, типичные для аллергических реакций, такие как крапивница, зуд во рту или ощущение покалывания во рту, также часто встречаются при пищевой аллергии. Хотя бобы гарбанзо не являются частой причиной пищевой аллергии, они принадлежат к той же семье, что и соевые бобы и арахис, которые являются частыми триггерами. Обратитесь к врачу, если вы подозреваете пищевую аллергию.
Другие соображения
Легкие желудочные спазмы, вызванные газом, можно предотвратить, избегая употребления бобов гарбанзо или принимая добавки, которые уменьшают газ в кишечнике. Добавка, которая содержит фермент альфа-галактозидазу, может помочь расщепить рафинозу, уменьшить газ и, возможно, предотвратить спазмы желудка Тяжелые спазмы желудка или те, которые возникают, когда вы едите другие продукты, могут быть признаком основной проблемы с пищеварением, такой как синдром раздраженного кишечника. Поговорите с врачом, если спазмы в животе беспокоят или возникают постоянно.
