Многие люди не связывают пищевую аллергию с лихорадкой, головной болью и усталостью. Тем не менее, плохая реакция на продукты может вызвать эти симптомы и многое другое.
Пищевая аллергия, нетерпимость и реакции
Если от конкретной пищи вы чувствуете себя плохо, это может быть аллергия, непереносимость или какой-либо другой вид реакции. Многие люди отмечают все негативные реакции на еду как аллергию. В конце концов, конечный результат один и тот же, если у вас есть аллергия или непереносимость определенной пищи: вы должны избегать пищи, которая вызывает вашу реакцию.
Тем не менее, реакции внутри организма разные и приводят к различным симптомам. Клиника Майо сообщает, что наиболее распространенными симптомами пищевой аллергии являются:
- Зуд и покалывание во рту
- Головокружение и обмороки
- Зудящая кожа, ассоциируется с крапивницей или экземой
- Дискомфорт в животе, включая диарею и рвоту
- Отек во рту, горле или других частях тела
- Затрудненное дыхание, включая одышку и заложенность носа
- Анафилаксия, которая опасна для жизни
Таким образом, вы вряд ли будете испытывать пищевую аллергию с лихорадкой, головной болью и усталостью. Вместо этого такие симптомы могут быть признаками непереносимости, других основных расстройств или загрязненной пищи.
Ниацин и другие спусковые механизмы головной боли
У вас может быть непереносимость пищи, если вы постоянно испытываете одни и те же негативные физические реакции на одну и ту же пищу, не вызывая аллергию. Пищевая непереносимость обычно включает в себя менее серьезные симптомы, и люди часто могут без проблем получать небольшое количество пищи. Иногда пищевая непереносимость означает, что определенные продукты вызывают головные боли.
Клиника Кливленда сообщает, что у 20 процентов людей, которые обращаются к врачам за рецидивирующими головными болями, есть определенные продукты, которые вызывают эти симптомы. Большинство выводов в этой области основаны на самоотчетах, которые могут быть ошибочными. Тем не менее, пациенты постоянно сообщают, что следующие продукты могут вызвать головную боль:
- Глутамат натрия
- Выдержанный сыр
- Искусственные подсластители
- Нитраты
- Орехи и семена
- Шоколад
- Продукты на основе помидоров
- Сухофрукт
- Маринованные продукты
У некоторых пациентов возникают головные боли от употребления некоторых продуктов в списке, но не других. Журнал пищевых продуктов и симптомов может помочь вам и вашему врачу выяснить, какие продукты могут вызвать у вас головные боли.
Глютен и усталость
Целиакия и другие реакции на глютен подпадают под широкое определение «пищевой непереносимости». Harvard Health Publishing сообщает, что целиакия - это аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует глютен, как если бы он был вредным. Целиакия может вызывать множество симптомов, в том числе:
- Усталость
- Боль в животе
- вспучивание
- понос
- Необъяснимая потеря веса
Без лечения целиакия затрудняет усвоение питательных веществ организмом. Таким образом, люди с расстройством могут испытывать другие симптомы, связанные с недоеданием, включая боль в суставах, остеопороз, бесплодие и раны язвы. Единственным средством лечения целиакии является полностью безглютеновая диета. Однако избавиться от глютена, похоже, помогает только людям с чувствительностью к глютену или целиакией.
Глютен - это белок, содержащийся в некоторых зернах, включая пшеницу, ячмень и рожь. Однако переход на безглютеновую продукцию подразумевает нечто большее, чем просто покупка специального хлеба и макарон. Вы можете найти глютен в пряных смесях, соусах и добавках во всех видах пищи.
Рассмотрим загрязненные продукты
Хотя вы можете думать, что у вас пищевая аллергия с лихорадкой, подумайте о том, что пищевые отравления стали причиной ваших симптомов. Потребление пищи или напитков, которые загрязнены определенными бактериями, может вызвать негативные реакции. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что пищевое отравление может вызвать:
- лихорадка
- Тошнота и рвота
- понос
- Спазмы в животе
В отличие от симптомов пищевой аллергии, признаки пищевого отравления могут проявиться только через несколько часов после того, как вы съели оскорбительную пищу. Если ваши симптомы становятся серьезными, важно обратиться к врачу. Например, вам нужно обратиться к врачу, если ваша температура поднимается выше 102 градусов, если вы не можете пить жидкости или если в стуле есть кровь.
Несколько различных видов пищи могут вызвать пищевое отравление, в том числе:
- Сырые молочные продукты
- моллюск
- Ростки
- Мука
- Неправильно приготовленное мясо
- Немытые фрукты
Обязательно готовьте и готовьте всю пищу правильно, чтобы избежать пищевого отравления. Если вы знаете, что сделали это, и продолжаете негативно реагировать на определенную пищу, поговорите со своим врачом о возможности пищевой непереносимости или аллергии.
