Рыба является хорошим источником калия, необходимого минерала, полезного для здорового сердца и сильных мышц. Тем не менее, люди с заболеваниями почек или сердца могут потреблять рыбу с низким содержанием калия, такую как морские гребешки, креветки, омары или анчоусы. Высокие уровни калия были связаны с определенными рисками для здоровья.
Высокие риски уровня калия
Высокое содержание калия, известное как гиперкалиемия, является потенциально серьезным заболеванием, вызываемым, когда в вашей системе крови остается слишком много калия. Симптомы гиперкалиемии включают мышечную слабость, онемение, покалывание и тошноту. Длительная гиперкалиемия может привести к затруднениям при мочеиспускании и нарушениям сердечной деятельности. В более серьезных случаях гиперкалиемия может привести к сердечному приступу, почечной недостаточности или параличу.
Организм использует калий, который ему необходим, и выделяет остальное через мочеиспускание. Тем не менее, люди с заболеванием почек могут быть не в состоянии устранить избыток калия путем мочеиспускания. Препараты от сердечной недостаточности также могут повысить уровень калия в организме. Важно обсудить с врачом, какие меры предосторожности следует предпринять. Управление вашей диеты путем потребления продуктов с низким содержанием калия также является важным шагом.
Национальный фонд почек предоставляет следующие рекомендации по безопасному уровню калия в крови, которые вы должны обсудить с врачом или диетологом:
Если это 3, 5 до 5, 0 - вы находитесь в безопасной зоне
Если это от 5, 1 до 6, 0 - вы находитесь в зоне ВНИМАНИЕ
Если оно выше 6.0 - вы находитесь в зоне ОПАСНОСТИ
Симптомы передозировки калия
Рыба с низким содержанием калия и моллюски
Многие продукты содержат меньше калия, в том числе рыба, фрукты и овощи. Рыба с низким содержанием калия включает сырые гребешки (два больших или пять маленьких) с 62 миллиграммами, пять консервированных анчоусов с 106 миллиграммами и маринованную сельдь с 20 миллиграммами на порцию в 1 унцию. Другие хорошие варианты включают сырого желтоперого тунца, консервированного тунца, апельсина и копченого лосося.
У любителей моллюсков есть несколько вариантов с низким содержанием калия. Три унции приготовленного омара содержат 196 мг калия; столько же для калия в креветках содержится 145 мг для вареных, а для консервированных креветок в одной чашке - 103 мг. Порция камчатского краба весом 3 унции содержит 223 миллиграмма калия, а один пирог с синим крабом содержит 194 миллиграмма. Три унции искусственного краба, популярного в суши-роллах, содержат всего 77 миллиграммов.
**: ** 9 оправданий, чтобы есть больше морепродуктов (подсказка! Это может сделать вас счастливее)
Рыба, чтобы уменьшить или избежать
Некоторые рыбы содержат больше калия. Вы должны обсудить со своим врачом или диетологом, следует ли сократить потребление или вообще отказаться от этих выборов. Согласно диетическим рекомендациям, примеры включают 3 унции дикого атлантического лосося с 534 миллиграммами, консервированные моллюски с 534 миллиграммами и палтус с 449 миллиграммами. Другие рыбы с уровнем калия более 350 миллиграммов на порцию включают желтоперого тунца, радужную форель, тихоокеанского морского окуня и окуня.
: Самый здоровый способ насладиться рыбной и овощной диетой
Лучшая диета - сбалансированная, содержащая много овощей, фруктов, цельного зерна, полезных масел и нежирных белков. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Чана, рыба является важной частью здоровой диеты, и есть много вариантов с низким содержанием калия, если у вас есть заболевание, которое требует снижения потребления. Как и в случае любого состояния здоровья, обсудите со своим врачом или диетологом, как управление вашей диетой может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.
