Доктор Ховард Хей был пионером концепции комбинирования пищевых продуктов, по словам автора книги о питании Джеки Хэбгуда. Его диетическое питание происходит из принципа, что пищеварительные ферменты и процесс пищеварения сильно различаются в зависимости от типа пищи, которую вы потребляете. Хей утверждает, что пищеварительная система не должна обрабатывать продукты, которые ваш организм обрабатывает по-разному за один прием пищи. Последователи диеты должны научиться сочетать пищу, используя планы питания и меню.
Отдельные крахмалы, белки
По словам Питера Томсона из Питерского комбината Питера, один из основополагающих принципов сенной диеты заключается в том, что люди не должны употреблять белки и крахмалы в одной и той же еде. Это правило распространяется и на очень крахмалистые овощи, такие как картофель. Кроме того, продукты питания с высокой степенью переработки, в состав которых входит белая мука, не имеют места в плане питания. Идеальная пища на основе белка может включать суп на основе томатов или чили, содержащий бобы, креветки, лосось или кусочки тофу. Попробуйте арахисовый соус на обжаренной брокколи или салат, посыпанный орехами и семенами. На основе крахмала можно приготовить овощной суп с овощным бульоном, подаваемый с цельнозерновыми крекерами или коричневым рисом.
Сочетание фруктов
Диета сена имеет особые рекомендации, когда дело доходит до фруктов. В руководящих принципах рекомендуется сочетать кислые фрукты, такие как цитрусовые, гранаты или помидоры, с слабокислыми фруктами, которые включают ягоды, яблоки, виноград, груши, сливы, абрикосы, киви, папайю, нектарин или персики. Сделайте фруктовый салат и добавьте гарнир из орехов или семян для взрыва белка, но исключите углеводы, такие как мюсли или мюсли.
Жиры, Овощи
Alder Brooke Healing Arts публикует таблицу, иллюстрирующую отличное меню, объединяющее блюда. Одна из лучших пищевых комбинаций смешивает источник жира, такой как авокадо или оливковое масло, с овощем с высоким содержанием воды. Попробуйте новый тип тако, намазывая листья салата или шпината гуакамоле. Сбрызнуть оливковое масло ломтиками помидоров и огурцов семейной реликвии. Соте из баклажанов, капусты, сладкого перца, цуккини и ростков в кунжутном масле для свежего обжаривания. Вы также можете добавить в смесь углевод или белок, но не оба. Сделайте соус из йогурта с чесноком и добавьте овощи, которые включают огурец, сельдерей и сладкий перец.
