Панкреатит - это серьезное заболевание, при котором поджелудочная железа становится воспаленной. Это иногда опасное для жизни расстройство может привести к необратимому повреждению органов. Питание является неотъемлемой частью лечения этого состояния, хотя непосредственные и долгосрочные рекомендации по питанию зависят от вашей ситуации и от того, есть ли у вас какие-либо проблемы с перевариванием питательных веществ. Поговорите с врачом и попросите направление к диетологу, чтобы понять ваши индивидуальные рекомендации по питанию и питанию.
Что такое панкреатит?
Поджелудочная железа вырабатывает энзимы, которые помогают расщеплять пищу, но при панкреатите эти энзимы могут активироваться еще в поджелудочной железе и вызывать повреждение и потерю функции органов поджелудочной железы.
Панкреатит приводит к появлению симптомов, включая сильную боль, диарею, потерю веса, тошноту и рвоту, а если повреждение серьезное и длительное, последствия включают плохое усвоение и всасывание пищевых жиров, углеводов, белков и других питательных веществ - и недоедание.
Поскольку поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, которые регулируют уровень сахара в крови, долговременное повреждение этого органа может привести к нарушению выработки инсулина, повышению уровня сахара в крови и диабету. Типичными причинами панкреатита являются камни в желчном пузыре и интенсивное употребление алкоголя, но другие заболевания могут вызвать это состояние.
Правильная диета при панкреатите
При легком панкреатите диета из жидкости или твердой пищи может быть начата сразу же после устранения симптомов боли, тошноты и рвоты. Более тяжелый панкреатит может потребовать, чтобы жидкое питание доставлялось через питательную трубку, которая достигает желудка или кишечника, что должно быть временным, пока врач не сочтет целесообразным начать прием пищи или жидкости внутрь.
В это время ваша диета перейдет на прозрачные жидкости, такие как бульон, спортивные напитки, ледяные напитки или прозрачные фруктовые соки, или на регулярную, но обезжиренную диету. Важно следовать рекомендациям, которые предписывает ваша медицинская команда, поскольку на ваши конкретные рекомендации по питанию влияет множество факторов.
Другие общие диетические рекомендации
При хроническом или длительном панкреатите диета, которая включает в себя небольшие частые приемы пищи, помогает минимизировать симптомы и улучшает пищеварение, а диета с низким содержанием жиров важна, особенно при нарушенном усвоении жира.
Плохое питание часто встречается после тяжелого или хронического панкреатита, и важно адекватное потребление калорий. Добавки панкреатических ферментов обычно назначают во время еды, если присутствует плохое пищеварение, и если диабет является следствием панкреатита, необходимо следить за тем, чтобы пища соответствовала действию препаратов инсулина или диабета, чтобы контролировать уровень сахара в крови.
Продукты, которых следует избегать при панкреатите
Ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием жиров после эпизода панкреатита, особенно если у вас нарушено усвоение жира. Это будет включать ограничение или отказ от продуктов, таких как:
- Сосиски, говядина с большим количеством мрамора, свинина и ягненок, домашняя птица с кожей или обработанные мясные закуски, такие как болонья или салями
- Сыр, обычное жирное молоко или йогурт
- Жареные и панированные продукты, такие как панированная курица или рыба или картофель фри
- Пончики, жирные крекеры, закусочные чипсы или круассаны
- Мороженое, чизкейк, пироги и другие жирные десерты
- Сметана, масло сливочное, маргарин, растительные масла, заправки для салатов и жирных заправок
- Орехи, арахисовое масло, авокадо
Поскольку употребление алкоголя является частой причиной панкреатита, ваш врач также посоветует вам строго ограничивать или избегать употребления алкогольных напитков.
Всегда консультируйтесь со своим врачом
Не существует единого подхода для лечения панкреатита. Важно работать с диетологом, который может оценить ваши потребности в питании и предоставить план, который работает для вас.
И если ваш панкреатит вызвал диабет, вам также нужно будет поработать с диетологом и командой диабетиков, чтобы понять, как управлять своей диетой и контролировать уровень сахара в крови.
Предупреждения
Управляйте панкреатитом, следуя инструкциям вашего врача относительно диеты, лекарств и регулярно посещая вашу медицинскую команду для продолжения лечения. Соблюдайте здоровую диету и худейте, если у вас избыточный вес, так как ожирение может увеличить риск образования камней в желчном пузыре, которые могут вызвать панкреатит. Не курите и избегайте употребления алкоголя.
Отзыв Кей Пек, MPH RD
