Вашему организму нужны фосфаты - соединения, которые содержат минеральный фосфор - для создания крепких костей и зубов, чтобы помочь синтезировать ДНК и РНК и поддерживать нормальное функционирование почек. Здоровые взрослые должны ежедневно получать около 700 мг фосфора. Однако, если вы потребляете слишком много фосфатов - особенно в качестве добавки к обработанным продуктам - вы можете увеличить риск сердечных заболеваний и усугубить симптомы заболевания почек. Лучше всего получать фосфор из сбалансированной диеты, которая включает в себя разнообразные продукты, богатые фосфатом.
Выбирайте свежее мясо
Свежая рыба, постная говядина и птица являются хорошими природными источниками фосфора. В порции вареного лосося весом 3 унции содержится 252 миллиграмма фосфора, что дает взрослому 36 процентов от рекомендуемой суточной нормы. У приготовленной курицы есть 155 миллиграммов - 22 процента суточной нормы взрослого - в порции на 3 унции. Только 40 - 60 процентов фосфора в этом мясе могут быть поглощены в вашем пищеварительном тракте. Фосфаты, добавляемые в обработанные продукты, такие как ветчина и мясо для обеда, улучшают их цвет и предотвращают порчу, легко поглощаются и могут быстро повысить уровень фосфатов в крови до вредных для здоровья уровней.
Пропустить колу и удар
Напитки Cola, газированные безалкогольные напитки, коммерческие бренды холодного чая и ароматизированной воды, бутилированные кофейные напитки и фруктовые пунши или фруктовые напитки обычно содержат фосфатные добавки для улучшения их вкуса и текстуры и предотвращения разделения компонентов напитков. Порция газированной колы на 12 унций содержит 41 миллиграмм добавленных фосфатов, большинство из которых непосредственно поглощаются вашим организмом. Чтобы избежать этих источников фосфатов, проверьте на этикетке ингредиента наличие фосфорной кислоты, монокальцийфосфата или трикальцийфосфата; чаще выбирайте несладкие, необработанные напитки.
Выберите натуральные закуски
Коммерческие хлебобулочные изделия, такие как печенье и пирожные, содержат не только много вредных для здоровья трансжиров, но и содержат большое количество фосфатных добавок. Вместо этих закусок достаньте здоровые для сердца семена и орехи. На порцию в 1 унцию жареных несоленых зерен подсолнечника содержится 328 миллиграммов фосфора, или почти 47 процентов дневного рациона взрослого человека. Семена тыквы, миндаля и арахиса также богаты фосфором. В этих растительных продуктах фосфор связывается в форме, известной как фитат, уменьшая количество, которое человек может поглотить.
Пополните молочные продукты
Порция обычного обезжиренного йогурта на 1 стакан содержит 385 мг фосфатов, что обеспечивает 55 процентов необходимого взрослого человека в день. В каждой чашке обезжиренного молока содержится 247 миллиграммов фосфора, в то время как частично обезжиренная моцарелла содержит 131 миллиграммов на унцию, а швейцарский сыр дает 161 миллиграммов на каждую унцию. Пока вы избегаете молочных продуктов с добавками, таких как ароматизированный йогурт или кофейные напитки, молочные продукты, которые вы потребляете, могут помочь вам получить фосфор, необходимый вашему организму, не превышая рекомендованный лимит.
