Серотонин является нейротрансмиттером, который может улучшить настроение, улучшить сон и уменьшить болевые ощущения. С одной только диетой трудно повысить уровень серотонина, потому что пища влияет на разных людей по-разному. Тем не менее, можно увеличить выработку серотонина в мозге, употребляя определенные продукты. Выбирайте полезные продукты, когда это возможно, чтобы получить выгоду от увеличения производства серотонина без лишних жиров, холестерина и калорий.
Темный шоколад
Исследование, проведенное Мэри Энглер из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, показало, что темный шоколад имеет несколько преимуществ для здоровья. Этот тип шоколада содержит флавонолы, которые являются естественными химическими веществами, которые повышают уровень оксида азота в крови. Это способствует улучшению кровотока и расслаблению артерий. Кроме того, было обнаружено, что расслабленное чувство, возникающее после употребления кусочка темного шоколада, вызвано тем, что темный шоколад может повышать уровень серотонина в мозге. Темный шоколад также содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и замедляют разрушение клеток.
Фрукты и овощи
По мнению исследователей из Университета штата Средний Теннесси, дефицит фолиевой кислоты может привести к снижению уровня серотонина в мозге. Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, помогает предотвратить дефекты нервной трубки во время развития плода, а также может защитить организм от сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Фрукты и овощи, содержащие фолиевую кислоту, могут помочь повысить уровень серотонина и улучшить настроение. Примеры фруктов и овощей, которые содержат фолиевую кислоту, включают апельсины, шпинат, брокколи, кукурузу, свеклу, пастернак и брюссельскую капусту.
молочные продукты
Молочные продукты могут способствовать увеличению серотонина, потому что они содержат простой сахар, называемый лактозой. Простые сахара помогают повысить уровень серотонина, который может улучшить настроение или облегчить засыпание. Доктор Эллен Вебер, президент Международного центра обновления мозга MITA, рекомендует пить теплое молоко, чтобы спать крепче, и есть сыры, чтобы повысить энергию во второй половине дня.
Сложные углеводы
Согласно исследованию, проведенному в Массачусетском технологическом институте, потребление углеводов может улучшить уровень серотонина. Поскольку серотонин может уменьшать восприятие боли, улучшать настроение и вызывать сон, некоторые люди могут неосознанно жаждать продуктов с высоким содержанием углеводов, когда им нужно расслабиться или отдохнуть. Избегайте продуктов, которые содержат рафинированный сахар или высокий уровень жира и холестерина. Выбирайте сложные углеводы, которые необходимо расщепить, прежде чем они попадут в кровоток. Примеры сложных углеводов включают бобовые, крахмалистые овощи, овсянку и цельнозерновые злаки.
