Стевия, Stevia rebaudiana или сладкий лист Парагвая - вот некоторые из названий листьев этого растения, родом из Парагвая. В начале 1900-х годов стевия была задокументирована Мойзом Бертони, парагвайским ботаником. Это натуральный подсластитель без калорий, без гликемического индекса, сладость сахара в 250–300 раз выше. Он использовался в качестве подсластителя на протяжении веков и используется в продуктах питания во многих странах, таких как Бразилия, Канада, Китай и Япония.
Продукты
Некоторые продукты, содержащие стевию, включают: чай, конфеты, жевательную резинку, безалкогольные напитки и соевый соус. Согласно Health.msn.com, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) разрешило импорт стевии в 1995 году, разрешив использовать подсластитель только в качестве пищевой добавки. После многих лет дальнейших исследований, в декабре 2008 года FDA добавило стевию в список пищевых добавок, «общепризнанных безопасных» (GRAS). Затем стевию разрешали добавлять в ароматизированную воду, спортивные напитки, а также безалкогольные напитки и другие продукты питания и напитки.
напитки
PepsiCo производит SoBe Life Water, продукт, подслащенный экстрактом растения стевии, называемым rebaudioside-A, который называется PureVia. SoBe Lifewater доступен в трех вариантах; Черно-голубая ягода, вкусный гранат и яблочная груша Фиджи. Стевия также используется в чае Celestial Zingers To Go и других напитках. Небесная группа Хейна получила письмо с предупреждением FDA до утверждения стевии GRAS в 2008 году; относительно использования стевии в их продуктах. Тогда группа Hain Celestial Group могла использовать стевию в своих продуктах. Компания Coco Cola, Cargil и Coke и PepsiCo Inc конкурируют на рынке со своими продуктами из стевии. Рынок кока-колы Sprite Green и соки Odwalla, содержащие стевию.
Другие продукты питания
Более 30 лет японцы используют стевию в коле, мороженом, соевом соусе и маринованных продуктах. Он также используется в жевательной резинке, рисовых винах, йогуртах, безалкогольных напитках, фруктовых соках, конфетах и консервированных продуктах.
Преимущества стевии
Стевия полезна для проблем, связанных с расстройством желудка. Это уменьшает чувство голода и побуждения и тягу к сладкому. Зубная паста, содержащая стевию, помогает избежать образования зубного налета, заболеваний десен и разрушения зубов. Стевия также помогает с потерей веса, так как не имеет калорий.
