Углеводы были центром споров на протяжении многих лет. Постоянно появляются причудливые диеты, предупреждающие об опасности углеводов и побуждающие вас ограничивать, сколько вы едите. Тем не менее, углеводы играют важную роль в вашем здоровье и благополучии. Согласно американским диетическим рекомендациям 2010 года, от 45 до 55 процентов ваших калорий должны поступать из углеводов, в том числе из цельного зерна, фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов.
Обеспечить энергию
Углеводы являются предпочтительным источником топлива для вашего тела. Когда вы едите продукты, содержащие углеводы, ваш организм расщепляет их на глюкозу. Глюкоза обеспечивает топливо для каждой клетки вашего тела, особенно вашего мозга и нервных клеток. Ваше тело может расщеплять углеводы для получения энергии гораздо эффективнее, чем белок или жир. Если ваше тело не нуждается в глюкозе немедленно, оно будет накапливать энергию в форме гликогена для последующего использования.
Запасной белок
Поддерживать пищеварительное здоровье
Клетчатка - это тот тип углеводов, который необходим для здоровья пищеварения. Некоторые волокна усваиваются, а некоторые нет. Оба типа клетчатки необходимы для того, чтобы пища могла пройти через кишечный тракт и, в конечном итоге, через толстую кишку, забирая с собой продукты жизнедеятельности. Клетчатка помогает предотвратить запор и диарею. Волокно также помогает вам чувствовать себя дольше, что помогает избежать переедания.
Стимулировать рост хороших бактерий
Углеводы бродят в вашем кишечнике, которые стимулируют рост бактерий. Эта бактерия помогает расщеплять пищу, чтобы она могла использоваться организмом. Некоторые бактерии защищают толстую кишку от вредных клеток, таких как рак. Продукты, которые стимулируют этот тип бактерий, известны как пребиотики.
