Витамин может быть описан как органическое соединение, которое создает физический дефицит, когда его не хватает в вашем рационе. Слово «витамин» происходит от слов «витал» и «амин». Первоначально считалось, что витаминами являются амины, соединения на основе азота, известные своим рыбным и неприятным запахом. Хотя витамины не являются аминами, некоторые витамины содержат их. Большинство витаминов могут быть получены из пищевых источников, включая фрукты и овощи.
Витамин а
Два типа витамина А могут использоваться вашим организмом, предварительно образованный витамин А, известный как ретинол, и бета-каротин, который организм превращает в витамин А. Можно получить слишком много предварительно образованного витамина А. Витамин А из бета-каротина с другой стороны, не токсичен на любом уровне. Все чаще в добавках используют бета-каротин, а не предварительно полученный витамин А. Фруктами и овощами, содержащими витамин А, являются консервированная тыква, дыня, манго, тыква, сладкий картофель, шпинат и морковь.
Витамин С
Витамин С выполняет многочисленные функции в организме. Как антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы, которые могут вызвать заболевание. Он помогает иммунной системе бороться с инфекциями и помогает синтезировать коллаген, который является частью зубов, десен, костей и кровеносных сосудов. Фруктами, которые содержат значительное количество витамина С, являются апельсины, грейпфруты и клубника. Овощи с витамином С - это помидоры, сладкий красный перец, брокколи и картофель.
Витамин е
Есть восемь типов антиоксидантов, которые подпадают под зонтик витамина Е. Ваше тело активно использует только один. Витамин Е действует как антиоксидант, который перехватывает свободные радикалы и разрушает их. Он также играет роль в агрегации тромбоцитов и расширении кровеносных сосудов. Синтетический витамин Е обладает только половиной биологической активности витамина Е, содержащегося в пище. Фруктами, содержащими витамин Е, являются манго, авокадо и яблоки. Овощи с витамином Е - это сладкий картофель, спаржа, помидоры, репа и шпинат.
ПАБК
ПАБА обозначает парааминобензойную кислоту. Одно время PABA называли витамином Bx; однако было обнаружено, что организм не может синтезировать PABA, а недостаток PABA не вызывает дефицита. ПАБА используется местно в солнцезащитных кремах для защиты кожи от вредных ультрафиолетовых лучей. Он также используется местно при обесцвечивании кожи, которое называется витилиго, когда пигментация теряется. К продуктам, содержащим ПАБА, относятся патока, йогурт, почки, печень, отруби, пивные дрожжи и цельные зерна.
