Когда вы слышите о низкоуглеводных продуктах, вам часто говорят больше о продуктах, которые вы не можете есть - например, зерновые, картофель и сладости - чем те, которые вам разрешают. Но употребление низкоуглеводных продуктов не означает депривацию, и вы можете наслаждаться большим количеством продуктов даже на более строгой диете с низким содержанием углеводов. Просто выберите относительно необработанные, естественно низкоуглеводные продукты и жидкости, и вы снизите потребление углеводов и размер талии.
Волокнистые овощи и фрукты с низким содержанием углеводов
Неудивительно, что в овощах мало калорий, но в них очень мало углеводов. Даже самые строгие диеты с низким содержанием углеводов требуют нескольких порций овощей каждый день. Фаза 1 диеты Аткинса, которая ограничивает потребление углеводов всего лишь 20 граммами чистых углеводов в день, требует около 2 чашек приготовленных овощей и 6 чашек листовой зелени в день.
Покупайте листовую зелень, такую как шпинат, капуста, руккола, горчица, репа или свекла, а также капуста. Что касается других овощей, обратите внимание на спаржу, сладкий перец, грибы, сельдерей, редис, брокколи и цветную капусту. Вы также можете съесть небольшое количество фруктов с низким содержанием углеводов - попробуйте клюкву, малину, ежевику и клубнику в качестве лучших вариантов.
Мясо, рыба, молочные продукты и яйца
Продукты с высоким содержанием белка также составляют ключевую часть диеты с низким содержанием углеводов. Фаза 1 диеты Аткинса требует от 4 до 6 унций продуктов с высоким содержанием белка на каждый прием пищи. Магазин для минимально обработанных продуктов - таких как обычные яйца, молоко, несладкий йогурт, сыр, несладкий кефир, жареная индейка и курица, нежирная свинина и говядина, моллюски и другая рыба. Эти продукты обеспечивают много белка с небольшим количеством углеводов - или без углеводов, в случае мяса.
Избегайте более обработанных продуктов, таких как жидкие яйца с добавлением ароматизаторов, подслащенные молочные продукты, бекон, колбаса, колбасные изделия и панированное мясо. В то время как эти продукты все еще содержат белок, многие из них также поставляют дополнительные углеводы И даже варианты с низким содержанием углеводов, такие как бекон, поставляются с натрием, который может вызвать вздутие живота - бесполезно, когда вы пытаетесь выглядеть стройной!
Другие продукты с низким содержанием углеводов
Хотя овощи, фрукты с низким содержанием углеводов и нежирные белки, вероятно, составляют основную часть вашей диеты с низким содержанием углеводов, это еще не все, что вы можете есть. Возьмите миндаль, грецкие орехи или другие орехи, чтобы перекусить в своем рационе с низким содержанием углеводов. Грецкие орехи, семена подсолнечника, орехи макадамия и бразильские орехи содержат менее 2 граммов легкоусвояемых «чистых» углеводов на порцию, а на порцию в 24 миндаля приходится всего 2 грамма чистых углеводов.
Фасоль и чечевица могут также добавить разнообразие в ваш рацион, обеспечивая белками растительного происхождения. Запаситесь более низкоуглеводными вариантами, такими как чечевица, у которой есть только 4 грамма чистого углевода на 1/4 приготовленной чашки, или бобы пегой лошади, почки или лима, которые дают 6 граммов чистого грамма на порцию 1/4 чашки. Если вы придерживаетесь менее строгой диеты с низким содержанием углеводов, вы также можете купить нут и фасоль, которые содержат 11 и 10 граммов чистого углевода на порцию в 1/4 чашки соответственно. Эти два варианта, вероятно, содержат слишком много углеводов, чтобы соответствовать диете с очень низким содержанием углеводов.
Жидкости и напитки
Даже самая спланированная низкоуглеводная диета не сработает, если не принимать во внимание потребление жидкости. Если вы пьете подслащенные напитки, вы можете взорвать свой «бюджет» углеводов в течение дня всего за несколько глотков. В дополнение к воде, которая должна составлять большую часть вашего потребления жидкости, пейте несладкий кофе или чай, которые, естественно, не содержат калорий и углеводов. Избегайте латте - часто высокое содержание молока означает, что вы принимаете слишком много углеводов; вместо этого, добавьте столовую ложку или две сливки к вашему кофе. Даже в 1/4 стакана сливок содержится около 1 грамма чистых углеводов, так что вы, вероятно, все равно можете использовать его в диете с очень низким содержанием углеводов. Если вы жаждете пикантной жидкости, выбирайте куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия - в каждой чашке содержится всего 1 грамм чистых углеводов.
