Непереносимость глютена и боль в горле

Глютен может вызвать боль в горле, если вы чувствительны к нему. Кредит: Пол Греко / iStock / Getty Images

основы

Продукты на основе зерна, такие как печенье, хлеб и пиво содержат глютен. Кредит: Бренда А. Карсон / iStock / Getty Images

Пшеница и близкородственные зерна ячменя, ржи и полбы содержат белок глютена. Это означает, что такие продукты, как печенье, зерновые чипсы, хлеб и пиво, содержат глютен. По оценкам Медицинского центра Университета Мэриленда, 18 миллионов человек могут испытывать чувствительность к глютену, которая может вызывать широкий спектр симптомов, включая ангины и кислотный рефлюкс. Умеренная или умеренная чувствительность к глютену может быть неприятной, но, похоже, не имеет долгосрочных последствий для здоровья.

Детали

Целиакия может вызвать длительное повреждение кишечника и дефицит питательных веществ. Предоставлено: Jupiterimages / горошек / Getty Images

Еще 3 миллиона человек, вероятно, имеют целиакию, самую серьезную форму чувствительности к глютену, согласно Центру целиакии Колумбийского университета. Эти люди рискуют длительными осложнениями в виде повреждения кишечника и дефицита питательных веществ. Они также подвергаются гораздо более высокому риску определенных видов рака. Симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, также известной как ГЭРБ, часто появляются у людей с целиакией, что может привести к боли в горле.

тестирование

Вам следует обратиться к врачу, если вы подозреваете, что ангина связана с чувствительностью к глютену. Предоставлено: AlexRaths / iStock / Getty Images

Хотя и чувствительность к глютену, и целиакия могут вызывать боль в горле, существует множество других возможных причин, по которым ваше горло может болеть. Например, у вас может быть простуда или грипп, так как многие люди начинают эти заболевания с боли в горле. Более серьезные заболевания, такие как мононуклеоз, могут вызывать более длительную боль в горле. Однако, если вы подозреваете, что боль в горле связана с чувствительностью к глютену или хроническим рефлюксом, связанным с целиакией, вам следует обратиться к врачу для обследования.

средство

Если у вас есть чувствительность к глютену, вам нужно исключить все продукты из пшеницы. Кредит: grafvision / iStock / Getty Images

Если окажется, что у вас чувствительность к глютену или целиакия, вам нужно научиться есть без глютена. Это означает исключение продуктов на основе пшеницы, таких как крупы, хлеб, кексы и другие хлебобулочные изделия. Но это также означает отказ от обычного пива, так как пиво на основе ячменя. Вам также необходимо научиться определять скрытые формы глютена на этикетках продуктов питания; например, даже такие ингредиенты, как «натуральный ароматизатор», могут содержать глютен. Может оказаться полезным проконсультироваться с диетологом, особенно сначала, чтобы определить, что вы можете есть.