Получение достаточного количества белка на жидкой диете может быть сложной задачей, но это не невозможно. В зависимости от типа жидкой диеты, есть богатые белком продукты, которые могут быть включены. Некоторые из них можно приобрести, а другие должны быть приготовлены с нуля. Поэтому получение достаточного количества белка - это вопрос творчества, находчивости и некоторых базовых кулинарных навыков. Есть два типа жидких диет; какой из них вы будете определять, какие типы источников белка вы можете включить.
Белок нуждается
Институт медицины рекомендует ежедневное потребление белка 0, 8 грамма белка на килограмм веса тела. Чтобы рассчитать ваши конкретные потребности, берите вес тела в фунтах и делите его на 2, 2 Затем умножьте это число на 0, 8, чтобы получить общее количество граммов белка, которое вам нужно потреблять каждый день. Среднесуточная рекомендация составляет около 56 грамм для взрослого весом 160 фунтов. После операции, когда обычно назначают жидкие диеты, потребность в белке может возрасти до 2, 0 грамма белка на килограмм веса тела.
Прозрачная жидкая диета
Прозрачная жидкая диета разрешает только продукты, которые являются прозрачными жидкостями или становятся прозрачными жидкостями при температуре тела, такие как сок, желатин, чай, леденцы и бульон. Типичная прозрачная жидкая диета может обеспечить приблизительно 600 калорий и 6 граммов белка, согласно Гастроэнтерологии Джексона-Зигельбаума. Но бульон из порошкообразного супа, обычно предлагаемый на этой диете, такой как бульон из говядины, дает только около 1 грамма белка на порцию. Вы можете сделать свой собственный запас мяса или купить обезжиренный консервированный бульон с высоким содержанием белка, чем бульон, чтобы увеличить потребление белка. Например, домашний куриный бульон и консервированный обезжиренный суповый бульон содержат около 6 граммов белка на чашку.
Полная жидкая диета
Полностью жидкая диета включает в себя все, что разрешено на чистой жидкой диете, а также сливочные супы, молоко, мороженое, коктейли, пудинг и йогурт. Medline Plus также заявляет, что цель питания для человека на полных жидкостях должна составлять от 1350 до 1500 калорий и 45 граммов белка в день, но это можно отрегулировать для удовлетворения более высоких потребностей. Молочные продукты, такие как йогурт, молоко, мясной бульон, крем-супы и заменители пищи - все это подходящие источники белка для этой диеты.
Ограничения по времени
Прозрачные жидкие диеты обычно используются при подготовке к медицинскому обследованию или хирургическому вмешательству. Важно не придерживаться прозрачной жидкой диеты в течение более трех-пяти дней, поскольку разрешенные типы продуктов не могут обеспечить достаточное количество белка или калорий для удовлетворения ваших потребностей в долгосрочной перспективе. Полноценная жидкая диета, однако, может обеспечить достаточное количество белка и может проводиться в течение гораздо более длительного периода времени - до тех пор, пока ваш врач тщательно контролирует вас.
