Хотя ни одна отдельная пища сама по себе не может обеспечить чудесные результаты по снижению веса, употребление в пищу немного больше определенных продуктов, таких как зеленые яблоки, может помочь увеличить вес, который человек теряет. Это не означает, что вы должны есть только зеленые яблоки - или главным образом зеленые яблоки - но если употреблять в умеренных количествах, употребление зеленых яблок может играть роль в здоровой диете для похудения.
Яблоки и потеря веса
В целом яблоки могут помочь при похудении. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition в марте 2003 года, показало, что люди, которые ели три яблока или три груши в день в рамках низкокалорийной диеты, теряли больше веса, чем люди, которые придерживались подобной диеты, но которые ели печенье вместо фруктов. Для потери веса яблоки должны заменить высококалорийные продукты. Простое добавление яблок в свой рацион, ничего не убирая, не увеличит потерю веса.
Влияние клетчатки на потерю веса
Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь людям снизить риск ожирения тремя способами, согласно обзорной статье, опубликованной в Nutrition Bulletin в марте 2007 года. Во-первых, эти продукты требуют большего количества жевания - что увеличивает количество слюны, которая смешивается с пищей - - сделать еду объемнее и больше наполнять. Во-вторых, клетчатка может привести к лучшему балансу поглощения, потому что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки означает, что вы будете поглощать немного меньше калорий, чем употребление продуктов с низким содержанием клетчатки. Наконец, хотя клетчатка занимает много места, она не обеспечивает много калорий, поэтому в продуктах с высоким содержанием клетчатки, как правило, меньше калорий. Яблоки - это пища с относительно высоким содержанием клетчатки, так как каждое среднее яблоко с кожурой бабушки Смит дает около 5 граммов клетчатки из общего рекомендуемого суточного потребления 25 граммов клетчатки в день.
Плотность энергии и яблоки
Согласно обзорной статье, опубликованной в журнале Академии питания и диетологии в мае 2012 года, диеты с меньшей плотностью энергии - или калорий на грамм пищи - могут помочь людям управлять своим весом. с потерей веса, потому что вы можете есть больше этих продуктов и при этом потреблять меньше калорий - что помогает людям чувствовать себя полнее - даже на низкокалорийной диете. Яблоки имеют очень низкую энергетическую плотность, что делает их хорошей едой для похудения.
Полифенолы яблок и жировые отложения
Предварительные исследования показывают, что определенные типы полифенолов, обнаруженных в яблоках, могут помочь увеличить потерю веса. Полифенолы являются полезными растительными химикатами, которые действуют как антиоксиданты, и они помогают ограничить повреждение клеток в организме от веществ, называемых свободными радикалами. Исследование, опубликованное в Experimental Animals в 2006 году, показало, что эти яблочные полифенолы помогли ограничить жировые отложения у крыс. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы убедиться, что этот эффект также наблюдается у людей.
Зеленые и красные яблоки
Хотя все сорта яблок имеют одинаковую питательную ценность - когда речь идет об ограничении риска ожирения - кажется, что зеленые яблоки Granny Smith имеют небольшое преимущество перед красными или желтыми яблоками, такими как яблоки Gala или Fuji или Golden или Red Delicious сорта яблок. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Chemistry в октябре 2014 года, яблоки Granny Smith содержат наибольшее количество определенных типов полифенолов и клетчатки, что помогает увеличить количество полезных бактерий в кишечнике животных. полезные бактерии в их кишечнике, которые могут увеличить риск нарушения обмена веществ и воспаления.
Форма яблока влияет на полноту
Форма, в которой вы едите свое яблоко, будет иметь значение для его наполнения и, следовательно, насколько оно полезно для потери веса. Цельные яблоки наполнят больше, чем яблочное пюре, которое наполнит больше, чем сок, согласно исследованию, опубликованному в Аппетите в апреле 2009 года. Чтобы получить наибольшую пользу от своего яблока, ешьте его примерно за 15 минут до еды. Эта предварительная нагрузка может помочь вам съесть меньше калорий во время еды, даже если учесть количество калорий в яблоке.
Другие питательные альтернативы
Другие фрукты и овощи могут иметь такие же преимущества для похудения, как яблоки, поэтому, если вы не любите яблоки, не беспокойтесь. Исследование, опубликованное в Международном журнале по ожирению в 2004 году, показало, что в целом увеличение потребления фруктов и овощей ограничивает риск увеличения веса и ожирения. Нечистые овощи - такие как салат, помидоры и брокколи - имеют низкую энергетическую плотность, как и большинство фруктов, включая ягоды и дыню. Продукты с высоким содержанием воды или клетчатки, такие как большинство фруктов и овощей, имеют более низкую энергетическую плотность, в то время как продукты с высоким содержанием жира или сахара - включая многие обработанные продукты - имеют высокую энергетическую плотность.
