Витамин К - это жирорастворимый витамин, необходимый для нормальной свертываемости крови и прочности костей. Маловероятно, что у вас будет дефицит витамина К, потому что, помимо пищевых источников, бактерии в толстой кишке производят витамин. Фрукты, зеленые овощи и растительные масла являются хорошими источниками витамина К.
Держите свои кости здоровыми
Витамин К является жирорастворимым витамином, который хранится в жировых клетках для использования в трудную минуту. Вы получаете примерно половину своей дневной потребности в этом витамине от продуктов, которые вы едите. Другая половина происходит от бактериальной продукции в нижней части кишечника, сообщает Cancer.org. Витамин К необходим для нормального производства белков свертывания крови в печени и важен для производства белков, которые помогают предотвратить остеопороз или заболевание костей.
Ешь свои овощи
По данным Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, рекомендуемая дневная норма витамина К составляет 90 микрограммов для взрослых женщин и 120 микрограммов для взрослых мужчин. Листовые зеленые овощи являются лучшим источником витамина К. Одна порция зелени репы, шпината или брокколи содержит больше, чем ваша общая суточная потребность. Говяжья печень, зеленая фасоль и рапсовое масло также являются хорошими источниками витамина К, а также некоторых фруктов.
Запаситесь фруктами
В статье, опубликованной в 2003 году в «Журнале Американской диетической ассоциации», рассказывается о содержании витамина К во многих обычно употребляемых фруктах. Плоды с самым высоким содержанием витамина К содержат от 15 до 60 микрограммов витамина К на 100-граммовую порцию. К ним относятся чернослив, киви, авокадо, виноград и инжир в порядке убывания. Ежевика и черника содержат наивысший уровень изученных ягод: примерно 20 микрограммов витамина К на 100 грамм.
Фрукты, занявшие второе место
Другие фрукты в статье «Журнала Американской диетической ассоциации» имели низкий уровень витамина К, большинство из которых содержали менее 5 микрограммов на 100-граммовую порцию. К этой категории относятся яблоки с кожурой, дыня, дыня, персики, груши, клюква и малина. Цитрусовые, в том числе апельсины и ананасы, а также бананы почти не содержат витамина К.
Дополнительный витамин К
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, большинство людей, которые придерживаются сбалансированной диеты, легко удовлетворяют суточную потребность в витамине К. Некоторые антибиотики, заболевания печени и нарушения мальабсорбции, такие как целиакия, могут привести к необходимости применения добавок. Мультивитамины с витамином К или витамин К таблетки доступны. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавки, содержащие витамин К, особенно если вы принимаете лекарства для разжижения крови, так как витамин К может повлиять на их эффективность.
