Черника - это вкусный фрукт, который недавно приобрел известность благодаря своей многочисленной пользе для здоровья. Хотя некоторые люди предпочитают есть свежую чернику, черничный сок также полезен. На самом деле, черничный сок может помочь улучшить пищеварение и мочеиспускание, улучшить когнитивные функции и снизить риск сердечных заболеваний.
Улучшенное пищеварительное здоровье
Согласно книге «Терапия питания и патофизиология», черничный сок может быть полезен для улучшения пищеварения. На самом деле, черника является богатым источником биохимического вещества, известного как танин, который может уменьшить воспаление в желудочно-кишечном тракте и снизить частоту возникновения как запоров, так и диареи. Танины, которые действуют как антагонисты Helicobacter pylori, также улучшают пищеварительную систему, способствуя уменьшению язвенной болезни. H. pylori часто идентифицируется как первичная причина язвенной болезни у взрослых.
Улучшенное здоровье мочевыводящих путей
Люди, которые употребляют черничный сок, могут испытывать улучшение здоровья мочи, сообщает «Nutrition Therapy and Pathophysiology». Вероятно, это происходит в результате действия антиоксидантов, называемых проантоцианинами, которые затрудняют заражение мочевыделительной системы некоторыми бактериями, в том числе кишечной палочкой. Кроме того, черничный сок является богатым источником витамина С, который также может помочь мужчинам и женщинам, страдающим инфекциями мочевыводящих путей. Порция на 8 унций 100-процентного чистого черничного сока содержит 20 процентов ежедневных рекомендаций по витамину С.
Улучшенное познание
Согласно статье 2010 года в «Журнале сельского хозяйства и пищевой химии», черничный сок может помочь улучшить память и познание. В дополнение к замедлению снижения умственной функции, которое часто происходит в результате старения, черника может снизить риск некоторых психических расстройств, включая болезнь Альцгеймера. «Терапия питания и патофизиология» предполагает, что это улучшение познания, вероятно, происходит в результате высокого содержания флавоноидов в чернике. Флавоноиды, такие как те, что содержатся в чернике, могут быть особенно эффективными в улучшении рабочей памяти и скорости обработки.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Черничный сок также может быть эффективным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Фактически, статья 2010 года в «Американском журнале клинического питания» отмечает, что антоцианы - пигменты, содержащиеся в чернике и черничном соке - могут быть эффективными при снижении уровня артериального давления при употреблении хотя бы раз в неделю. Низкие уровни артериального давления, например, менее 120/80 миллиметров ртути, могут снизить риск инсульта и сердечного приступа, сообщается в исследовании 2002 года, найденном в журнале «Lancet». Фактически, снижение значений артериального давления всего на 10 пунктов может привести к снижению сердечно-сосудистого риска на 50 процентов.
