Для многих акт вставания с постели утром требует сладкого запаха кофе. Но само по себе сладкое не совсем описывает кофе. Черный кофе, термин, используемый для описания кофе без каких-либо добавок, часто стимулирует кислый, если не горький вкус, в зависимости от типа кофейных зерен и способа обжарки. Чтобы отобрать края и подсластить аромат, многие добавляют сахар. Добавление сахара, однако, добавляет калорий. Чтобы избежать добавленных калорий и полученного дополнительного веса, многие типы заменителей сахара предлагают здоровую альтернативу.
Искусственные подсластители
Искусственный подсластитель описывает группу заменителей сахара, созданных в результате синтетических процессов, то есть в лаборатории. Хотя синтетические, некоторые получены из натуральных веществ. Поскольку большинство искусственных подсластителей практически не добавляют калорий, согласно MayoClinic.com, их использование в кофе добавляет сладости без добавления нежелательных калорий. Поэтому искусственные подсластители помогают контролировать вес. Кроме того, пациенты с диабетом могут использовать искусственные подсластители, и они также дают преимущество, не внося вклад в зубные полости.
Обычные искусственные подсластители, доступные для настольного использования в напитках, таких как кофе, включают ацесульфам калия, аспартам, сахарин и сукралозу. Некоторые исследования на животных показывают, что подсластители, такие как сахарин, могут способствовать раку, но исследования, проведенные на людях, не подтверждают эти результаты, по данным Американской кардиологической ассоциации. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США одобряет использование этих искусственных подсластителей, что позволяет любителям кофе стать здоровой заменой сахара.
Сахарные спирты
Сахарный спирт - это углевод, который встречается во фруктах и овощах и, несмотря на название, не содержит алкоголя. Производители обработанных пищевых продуктов часто используют сахарные спирты, такие как маннит или сорбит, в качестве заменителя сахара. Один сахарный спирт, доступный для настольного использования, Стевия, происходит из травы, произрастающей в тропических регионах Северной и Южной Америки. Хотя стевия слаще сахара, она не дает дополнительных калорий, что делает ее потенциально более здоровой альтернативой сахару. При подслащивании утреннего кофе со стевией, используйте его более экономно, чем сахар, чтобы не потерять вкус, вкус и аромат кофе.
Натуральные подсластители
Натуральные подсластители можно использовать для подслащивания напитков, в том числе кофе или чая, или для изготовления хлебобулочных изделий, таких как пирожные или печенье. Обычные натуральные подсластители включают мед, кленовый сироп, кленовый сахар или патоку. Эти натуральные подсластители; однако все равно содержат калории, как сахар, поэтому не дают никаких дополнительных преимуществ для здоровья по сравнению с использованием сахара. Некоторые менее известные натуральные подсластители могут принести пользу для здоровья. Кокосовый сахар, изготовленный из цветков кокосовой пальмы, содержит полезные питательные вещества, в том числе витамины группы В, калий, магний, цинк и железо. Несмотря на то, что он по-прежнему углевод, он не способен повысить уровень сахара в крови так, как традиционный сахар, поэтому диабетики могут его использовать. Он также содержит меньше калорий, чем традиционный сахар. Так что подслащивать эту утреннюю чашку кофе не придется прибавлять в весе.
