Борьба с аллергией на гистамин может быть крайне неприятной. Диета, богатая продуктами, снижающими гистамин, может помочь смягчить ваши симптомы и предотвратить реакцию организма. И иногда добавки DAO могут помочь вам еще больше снизить вашу непереносимость.
Чаевые
Чтобы контролировать уровень гистамина, соблюдайте диету, богатую полностью натуральными, цельными продуктами, такими как свежие овощи и фрукты, зерна без глютена, яичные желтки и свежее мясо. Избегайте соленых закусок, выдержанных молочных продуктов, фасованного мяса и других обработанных продуктов.
Что такое гистамин?
Гистамин - это химическое вещество, которое естественным образом встречается в организме и помогает уменьшить последствия аллергических реакций. Он присутствует в особенно больших количествах в желудочно-кишечном тракте, легких и коже, и это важная часть многих естественных процессов вашего организма.
Когда организм сталкивается с инородным веществом, которое он считает потенциально инвазивным, он выделяет гистамин, чтобы остановить распространение вещества. Пораженная область воспаляется, в то время как ваше тело работает, чтобы избавить себя от всего, что он считает проблемой. Вы можете начать зудеть, потеть или чихать - любой ответ обычно связан с аллергической реакцией.
Это процесс, предназначенный для того, чтобы защитить вас от ядовитых веществ, но иногда люди особенно чувствительны к гистамину и испытывают вспышки по непонятным причинам. Когда они едят определенные продукты, они могут заметить неблагоприятную и часто серьезную физическую реакцию.
Непереносимость гистамина иногда можно спутать с пищевой аллергией, а причина остается загадкой. Обычно это связано с тем, что в вашем организме уровень гистамина выше, чем обычно, иногда из-за дисбаланса ферментов.
Если вы обеспокоены тем, что у вас может быть чувствительность к гистамину, поговорите со своим врачом о том, как можно уменьшить его действие. Симптомы могут немного отличаться для всех, поэтому лечение должно быть адаптировано к ситуации.
Могут ли дополнения DAO помочь?
Один из возможных способов справиться с симптомами непереносимости гистамина - регулярно принимать добавки DAO. Фермент DAO - это химическое вещество, которое регулирует количество гистамина, присутствующего в организме, поэтому, когда у вас дефицит DAO, у вас может быть больше шансов испытать проблемы с избыточным гистамином.
По данным Международного общества дефицита DAO, симптомы этого включают мигрени, желудочно-кишечные проблемы, хроническую усталость и очень сухую кожу. Хотя исследования дефицита ферментов DAO ограничены, считается, что это одна из причин непереносимости гистамина. Таким образом, это может быть причиной некоторых аллергических симптомов, которые вы испытываете.
Добавки DAO еще предстоит тщательно изучить, поэтому неясно, обеспечивают ли они долгосрочное облегчение проблем, связанных с гистамином. Небольшое исследование с участием 100 человек, опубликованное в февральском выпуске журнала Clinical Nutrition за 2019 год, показало, что ДАО способствует уменьшению мигрени у людей с дефицитом ДАО, что позволяет предположить, что это может иметь значительный общий эффект.
Другое исследование 198 человек, которое было опубликовано в февральском выпуске « Журнала физиологии и биохимии» за 2019 год, показало, что мигрень напрямую связана с дефицитом DAO. Если вам интересно, как добавки DAO могут помочь вам, поговорите со своим врачом о ваших интересах.
Гистамин, понижающий еду
Еще один способ справиться с непереносимостью гистамина - потреблять много продуктов, снижающих гистамин. Некоторые диетические продукты содержат только низкий уровень гистамина, что избавит вас от частых побочных реакций. Эти продукты безопасны для людей с дисбалансом гистамина.
В общем, разумно избегать консервированных или чрезмерно обработанных продуктов, которые обычно содержат больше гистамина. Старайтесь есть свежие, полностью натуральные продукты и готовить дома как можно больше. Чем больше вы сможете контролировать то, что вы едите, тем лучше вы будете знать, какие продукты могут вызывать у вас проблемы.
Кампания по осведомленности о гистаминовой непереносимости рекомендует употреблять в пищу свежие фрукты (кроме клубники), свежие овощи (кроме помидоров), зерна без глютена, яичный желток и свежее мясо. Делайте себе еду, когда можете, и старайтесь избегать продуктов с добавками или пестицидами.
Хотя эта диета может помочь уменьшить ваши симптомы, она также может быть очень строгой, если она соблюдается дольше, чем несколько недель. Прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, обязательно поговорите со своим врачом о том, могут ли эти ограничения работать на вас.
Продукты с высоким содержанием гистаминов
Насколько полезно увеличить потребление продуктов с низким гистамином, не менее важно сократить потребление продуктов, содержащих гистамины. Держитесь подальше от алкоголя, консервированных или маринованных продуктов, копченостей, соленых закусок и сыра, насколько это возможно. Эти продукты естественно с высоким содержанием гистаминов и могут вызвать реакцию.
Некоторые продукты не содержат гистаминов напрямую, но обладают свойством, которое вызывает высвобождение гистамина всякий раз, когда вы их употребляете. Их называют освободителями гистамина, и они включают цитрусовые, сухофрукты, помидоры, орехи, шпинат и шоколад. Лучше держаться подальше от этих продуктов, если вы хотите начать диету с низким гистамином.
Было показано, что кофеин, основной продукт питания для многих людей, способствует высвобождению гистамина. Особенно, когда ваша пищеварительная система только начинает просыпаться, кофеин начинает активировать нейроны гистамина в организме, что может быть проблематичным для некоторых чувствительных людей. Эта утренняя чашка кофе, возможно, не самая лучшая вещь для вашего здоровья - возможно, стоит попробовать кофе без кофеина, чтобы посмотреть, поможет ли он вам.
Помните, что не существует универсальной формулы для борьбы с непереносимостью гистамина. В статье за ноябрь 2014 года в Журнале Академии питания и диетологии отмечается, что подход к лечению каждого человека должен быть уникальным в своей ситуации. Зарегистрированный диетолог может работать с вами, чтобы попробовать различные диетические ограничения и посмотреть, что работает.
Обычно нецелесообразно прекращать употребление всех продуктов, содержащих гистамины, за исключением самых крайних случаев. Вы можете обнаружить, что реагируете на некоторые продукты сильнее, чем на другие, и в этом случае вам будет полезно адаптировать свой рацион к вашим индивидуальным потребностям.
Поговорите со своим врачом о своей заинтересованности в потреблении большего количества продуктов, снижающих гистамин, и вы можете начать тестировать эту новую диету, чтобы увидеть, как она влияет на вас.
