По данным исследователя рынка Packaged Facts, энергетические напитки в США становятся все более популярным напитком, потребляемым по крайней мере 17 процентами населения с 2012 года. Эти напитки, продаваемые как продукты, улучшающие умственную и физическую работоспособность, содержат кофеин и подсластители, а также такие ингредиенты, как витамины группы В, аминокислоты и растительные стимуляторы. Из-за возможного чрезмерного потребления кофеина или сахара или риска сочетания этих напитков с алкоголем, безопасность этих напитков была поставлена под сомнение, включая их влияние на функцию печени.
Влияние алкоголя
Энергетические напитки, смешанные с алкоголем, стали более распространенным явлением в барах и ночных клубах. Сочетание алкоголя - депрессанта - со стимулятором, таким как кофеин, маскирует симптомы интоксикации, которые могут побудить человека пить еще больше. Поскольку печень является основным органом, ответственным за разрушение алкоголя, печень особенно уязвима для воздействия этого известного токсина на здоровье. Первоначально повреждения печени, вызванные алкоголем или другими факторами, обнаруживаются в анализах крови, таких как повышение уровня ферментов печени. Любое развитие более серьезных повреждений печени, включая ожирение печени и цирроз печени, зависит от факторов, включая частоту и продолжительность употребления алкоголя.
Влияние подсластителей
Энергетические напитки либо искусственно подслащены, либо содержат питательный или калорийсодержащий подсластитель, такой как глюкоза, сахароза или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, - в количествах, подобных подслащенной соде. По сравнению с другими сахарами, фруктоза преимущественно обрабатывается печенью, поэтому этот подсластитель, в частности, связан с жирной печенью - ненормальное накопление жира, которое может привести к образованию рубцов и повреждению печени. Тем не менее, все питательные подсластители, как представляется, являются проблематичными, когда потребляются в избытке. В статье за август 2015 года, опубликованной в «Журнале гепатологии», изучалось более 5900 взрослых, и было обнаружено, что у тех, кто ежедневно выпивал подслащенный напиток, риск развития ожирения печени на 56 процентов выше, чем у тех, кто не пил эти напитки. Не было никакой связи между жировой болезнью печени и искусственно подслащенными напитками.
Воздействие кофеина и других ингредиентов
Большинство негативных последствий для здоровья энергетических напитков связаны с высоким потреблением кофеина в результате чрезмерного потребления. В дополнение к традиционному кофеину, такие ингредиенты, как гуарана, орех кола и матебе, также содержат кофеин, и их присутствие может не учитываться при расчете содержания кофеина. В то время как чрезмерное употребление кофеина может привести к таким симптомам, как бессонница, учащенное сердцебиение, беспокойство и беспокойство, известно, что кофеин не оказывает негативного влияния на печень, согласно обзору за январь 2016 года в разделе «Терапевтические достижения в гастроэнтерологии». Другие распространенные ингредиенты - женьшень, таурин, карнитин и витамины группы В - не вызывают проблем с печенью. Меньше известно о воздействии на здоровье различных форм и концентраций этих ингредиентов и комбинации компонентов энергетического напитка.
Доступные исследования
Отчеты исследований на животных показали смешанные результаты. Одно исследование показало, что кролики, которых кормили порошком энергетического напитка в течение 36 дней, имели более низкие уровни ферментов печени по сравнению с кроликами, которым давали воду, согласно исследованию, опубликованному в январе-марте 2011 года в «Нигерийском ежеквартальном журнале больничной медицины». Тем не менее, другое исследование, опубликованное в мартовском выпуске «Advanced Pharmaceutical Bulletin» за март 2013 года, показало, что у крыс, которых кормили энергетическим напитком в одиночку или в смеси с алкоголем в течение 30 дней, отмечалось увеличение ферментов печени. К сожалению, на людях недостаточно исследований о влиянии энергетических напитков на здоровье печени. Поскольку печень и желудочно-кишечный тракт подвергаются воздействию гораздо большей концентрации ингредиентов энергетического напитка по сравнению с другими органами, требуется больше исследований на людях, чтобы понять безопасность энергетических напитков.
Предупреждения и меры предосторожности
Хотя ограниченное или редкое потребление энергетических напитков вряд ли повлияет на печень, частое и длительное употребление подслащенных или алкогольных напитков может представлять риск для здоровья печени.
Несмотря на отсутствие исследований воздействия на печень, было несколько сообщений о том, что чрезмерное потребление энергии может привести к повреждению печени. Гепатит или воспаление печени было диагностировано у женщины, которая потребляла 10 энергетических напитков ежедневно в течение 2 недель, а у мужчины был диагностирован печеночной недостаточности после употребления 3 без сахара энергетических напитков в течение года, согласно выпуску "International Journal" за октябрь 2015 года наук о здоровье ".
Отзыв: Кей Пек, MPH, RD
