Некоторые могут удивиться, что «ребра в южном стиле» на самом деле относятся к кусочку свинины, а не к рецепту. Это хороший источник белка и мало жира - просто убедитесь, что вы выбираете легкий рецепт запеченных в деревенском стиле свиных ребрышек в духовке, который так же полезен, как и вкусен.
Руководство по безопасности свинины и мяса
Свинина является популярным мясом не только в США, но и во всем мире. Это происходит от свиней или домашних свиней, и, как правило, производится из молодых животных. Части свиньи, которые вылечены, становятся ветчиной, беконом и сосисками, в то время как части, оставленные неотвержденными, называются «свежей свининой». Мясо должно быть приготовлено надлежащим образом для устранения бактерий и паразитов, которые могут вызвать трихинеллез и другие заболевания пищевого происхождения.
По данным клиники Майо, трихинеллез является типом инфекции круглого червя. Паразиты круглого червя используют хозяина, чтобы жить и производить потомство. Домашние свиньи и люди могут заразиться, съев сырое или недоваренное мясо. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) заявляют, что симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до тяжелых, наиболее распространенными из которых являются расстройство желудка, тошнота, рвота, диарея и лихорадка.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить все сырые свиные стейки, отбивные и жаркое до минимальной внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, измеренной с помощью термометра для мяса. В целях безопасности и качества дайте мясу отдохнуть в течение нескольких минут после извлечения его из духовки. При приготовлении ребер, которые весят от 2 до 4 фунтов, запекайте их от полутора до двух часов или до готовности.
Свиные ребрышки без костей в духовке
Если вы ищете уникальный вариант легкого запеченного в деревенском стиле рецепта свиных ребрышек, попробуйте наш рецепт жареных арбузных свиных ребрышек, который содержит 637 калорий и 33 грамма белка на порцию. Есть также много других простых рецептов свиных ребрышек, которые вы можете попробовать, например, перечисленные выше.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Свиные ребрышки без кости
Маринад по вашему выбору
Форма для выпекания
Алюминиевая фольга
щипцы
Термометр для мяса
Выньте ребра из упаковки, поместите их в большой закрывающийся пластиковый пакет и отложите в сторону. Вы можете получить готовый маринад, использовать соус для барбекю или сделать свой собственный. В любом случае, отложите половину маринада и добавьте оставшуюся половину в сумку с ребрами. Маринуйте в течение четырех-шести часов - чем дольше вы это делаете, тем более ароматными они станут.
Затем установите духовку на 350 F. Положите ребра в однослойную форму для выпечки, накройте их алюминиевой фольгой и поместите в духовку. Выпекайте их от полутора до двух часов, в зависимости от того, насколько вам нравится ваше мясо. Внутренняя температура ребер должна быть не менее 145 F.
В течение последних 10 минут приготовления добавьте оставшийся маринад к ребрам. Откажитесь от алюминиевой фольги, переверните мясо с помощью щипцов и приправьте ту сторону свинины, которая сейчас обращена вверх.
Выньте свиные ребрышки из духовки и проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, который должен показывать 145 F или более Дайте им отдохнуть около пяти минут перед подачей на стол и наслаждайтесь!
