Здоровый жареный цыпленок начинается с куриных грудок без костей и без кожи. По сравнению с другими куриными частями, мясо без кожи без костей содержит меньше калорий, жира и холестерина. В сочетании с другими полезными ингредиентами вы можете приготовить здоровую пищу для размешивания. Добавление свежих овощей, приправ с низким содержанием натрия и полезных масел может не только принести пользу вашему здоровью, но и порадовать ваши вкусовые рецепторы.
Шаг 1
Порежьте куриные грудки на крестообразные ломтики длиной около 2 дюймов. Если вам нужен дополнительный аромат, который может дать маринад, маринуйте в течение короткого времени и ограничьте кислотные ингредиенты, которые могут сделать вашу курицу мягкой. Вы можете мариновать курицу, используя столько ингредиентов, сколько захотите - попробуйте смесь оливкового масла и сока лайма для тропического вкуса или уксус из рисового вина, чеснок и имбирь для блюда азиатской кухни. Маринуйте курицу в пластиковом пакете в холодильнике от 30 минут до двух часов перед приготовлением.
Шаг 2
Разрежьте разнообразные свежие, полезные овощи. Попробуйте нарезать и добавить две-три чашки овощей, таких как морковь, зеленый или красный перец, капуста, называемая бок чой, зеленый лук, горох и грибы. Для дополнительного вкуса добавьте несладкие кусочки ананаса.
Шаг 3
Обжарить, используя только небольшое количество масла, обычно не более 1 ст. Самые здоровые варианты - оливковое или рапсовое масло.
Шаг 4
Жарить курицу и овощи при высокой температуре и не переваривать. Жарить курицу три-четыре минуты или пока она не перестанет быть розовой. Снимите с работы щипцы и добавьте овощи, на приготовление которых уходит больше времени, например, морковь и перец. Жарить еще 2–3 минуты, добавить мягкие овощи, такие как грибы и бок-чой, и еще раз или две помешивать. Наконец, добавьте овощи, такие как снежный горох или кусочки ананаса, которые нужно только согреть.
Шаг 5
Добавьте соус к вашему жаркому движения, который использует компоненты с низким содержанием натрия. Вы можете, например, создать соус, который включает куриный бульон с низким содержанием натрия и соевый соус и кукурузный крахмал в качестве загустителя. Если вы хотите немного больше интереса, рассмотрите смесь ананасового сока, соевого соуса с низким содержанием натрия, рисового уксуса, рубленого чеснока и имбиря. Смешайте ингредиенты соуса по отдельности, добавьте кукурузный крахмал и размешайте, чтобы смешать, прежде чем добавлять в свою обжарку, как последний этап приготовления. Разогрейте соус в течение одной минуты и подавайте на блюдо из коричневого, а не белого риса.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Куриные грудки, без костей, без кожи
Нож
Миска для смешивания
Оливковое масло
Чеснок
Лаймовый сок
Рисовый уксус
Имбирь
Кукурузный крахмал
Овощи
Пластиковая сумка для еды
Растительное масло
Щипцы для приготовления пищи
