Глюкоза и гликоген являются углеводами, но глюкоза классифицируется как моносахарид и сахар. Как единое целое, это гораздо меньшая молекула. Согласно Virtual Chembook в Elmhurst College, гликоген классифицируется как сложный углевод и крахмал, и он состоит из нескольких молекул глюкозы.
глюкоза
Глюкоза может быстро метаболизироваться для производства энергии. Он легко растворяется в воде и легко переносится по всему телу. Его можно переносить как по кровотоку, так и по соку растений. Глюкоза служит основным источником энергии для растений и животных. Соединение разного количества единиц глюкозы образует разные виды углеводов, согласно химическому факультету Имперского колледжа в Великобритании.
Гликоген
Дисахариды, такие как сахароза и лактоза, состоят из двух связанных единиц глюкозы, в то время как полисахариды состоят из многих других. У животных гликоген является большой молекулой для хранения дополнительной глюкозы, так же как крахмал является формой хранения в растениях. Ваша печень и мышцы синтезируют гликоген и действуют как ваши главные хранилища. Ваши запасы могут быть снова разделены на глюкозу для получения энергии, если это необходимо, и они также могут обеспечить структурную поддержку в различных тканях вашего тела.
Гликоген как хранилище
Одна молекула гликогена может состоять из длинных цепей от 1700 до 600000 единиц глюкозы. Около 0, 5 процента веса ваших мышц и 5 процентов веса вашей печени состоит из гликогена. В отличие от глюкозы, гликоген не растворяется в воде и не может проникать и выходить из клеток, если он не разбит на более мелкие, более растворимые единицы. Его полезность в качестве запасной молекулы во многом обусловлена этой нерастворимостью.
Дополнительная информация
Ваше тело обычно регулирует уровень глюкозы в крови очень тесно. После того, как вы едите углеводы, ваш организм расщепляет их до глюкозы, которая затем попадает в ваш кровоток. То, что вашим клеткам не требуется для энергии, выводится из кровообращения и сохраняется в печени в виде гликогена, поскольку постоянное присутствие циркулирующей глюкозы может нарушить баланс жидкости между вашими клетками и кровью.
