Даже если ваша еда не имеет соленого вкуса, в ней все равно может быть значительное содержание натрия. Готовые блюда обычно содержат натрий в качестве консерванта. Подумайте о выборе замороженных продуктов с низким содержанием натрия в качестве более здоровой альтернативы.
По данным Американской ассоциации кардиологов, средний американец потребляет более 3400 мг натрия каждый день, что на 1100 мг больше рекомендуемого предела. И более 70 процентов этого натрия поступает из продуктов питания, доступных в продуктовом магазине, включая замороженные обеды.
Пока вы выбираете варианты с низким содержанием натрия, которые включают баланс цельного зерна, нежирного белка и продуктов, замороженные обеды могут быть частью здорового питания.
Почему с низким содержанием натрия замороженные блюда?
По данным клиники Майо, натрий является важным питательным веществом, которое помогает поддерживать баланс жидкости в организме, помогает нервным импульсам и играет роль в сокращении мышц. Но слишком большое количество соли вызывает накопление натрия в крови, увеличивая объем крови, что заставляет ваше сердце работать сильнее.
Хронически высокий уровень натрия может привести к сердечным заболеваниям, заболеваниям почек, инсульту и застойной сердечной недостаточности.
Проверьте содержание натрия
В соответствии с рекомендациями Университета Южной Флориды, выбирайте обеденные варианты с низким содержанием натрия, которые содержат не более 600 мг натрия на порцию.
Даже при соблюдении этой рекомендации один замороженный прием пищи составляет 40 процентов от предела в 1500 миллиграмм для людей, соблюдающих диету с ограничением натрия, или рекомендуемого суточного предела для людей с факторами риска сердечных заболеваний, согласно данным Американской кардиологической ассоциации.
Убедитесь, что информация о содержании натрия на этикетке относится к одной, а не к двум порциям и не должна превышать одного замороженного блюда в день.
Ищите узнаваемые ингредиенты
Высококачественные обеды с низким содержанием натрия не будут включать в себя список ингредиентов, добавок и консервантов с длинными и сложными названиями. Даже если он не превышает 600 миллиграммов натрия, пропустите любой замороженный ужин, в котором вы не узнаете более половины ингредиентов в качестве обычной пищи.
Придерживайтесь блюд с низким содержанием натрия, которые имеют короткие списки ингредиентов с легко узнаваемыми продуктами, такими как овощи, цельное зерно или постное мясо, такое как курица, индейка, рыба или моллюски.
Рассмотрим другие макроэлементы
То, что в замороженном обеде содержится меньше натрия, чем в обычных замороженных закусках, не означает, что в нем будет мало жира. Университет Южной Флориды рекомендует выбирать пищу, содержащую менее 30 процентов калорий из жира или не более 10-18 граммов жира на порцию.
Замороженная пища с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием натрия, содержащая умеренное количество белка, поможет обеспечить здоровый баланс питательных веществ и контроль содержания натрия.
Ищите замороженные обеды с низким содержанием натрия, содержащие не менее 5 граммов клетчатки из цельного зерна, такого как коричневый рис или макароны из цельной пшеницы, а также фрукты и овощи. Это обеспечит 20 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления для женщин и 13 процентов для мужчин, согласно данным Национальной академии наук.
Когда речь идет о белке, мужчинам нужно не менее 56 граммов белка в день, а женщинам - 46 граммов.
