Получите ваш следующий ветчинный ужин в духовку и быстро на стол с ветчиной спиральной нарезки. Ветчина без костей со спиральной нарезкой - это предварительно приготовленная и предварительно нарезанная ветчина, которую легче нарезать во время подачи. В то время как приготовление обычной ветчины займет часы, спиральная нарезка может быть полностью приготовлена менее чем за 90 минут без какого-либо специального инструмента. Приготовление ветчины при очень низкой температуре 270 градусов по Фаренгейту гарантирует, что она нежная и ароматная.
Делать глазурь
Шаг 1
Поместите ½ стакана абрикосового джема в небольшую кастрюлю и включите огонь до среднего. Нагрейте джем - часто помешивая, - пока он не станет полностью разжиженным.
Шаг 2
Вылейте варенье в сито, расположенное над маленькой миской, и выбросьте все оставшиеся твердые частицы.
Шаг 3
Разлить по 2 ст. Л. Дижонская горчица, ¾ стакана кленового сиропа и 2 ст. Л. темный ром, помешивая при добавлении каждого из ингредиентов
Шаг 4
Измельчите один зубчик чеснока до очень тонкой консистенции и добавьте в миску ингредиентов глазури. Размешайте глазурь, пока чеснок не смешается хорошо.
Приготовление ветчины
Шаг 1
Разогрейте духовку до 270 градусов по Фаренгейту и поместите подставку в большую жаровню.
Шаг 2
Положите ветчину на подставку и накройте ее фольгой, убедившись, что в ней нет отверстий.
Шаг 3
Дайте ветчине вариться 30 минут и выньте ее из духовки. Нанесите глазурь на ветчину и поместите ее обратно в духовку. Пока ветчина заканчивает готовить, добавляйте глазурь каждые 15 минут.
Шаг 4
Готовьте ветчину, пока она не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Чтобы проверить температуру, вставьте термометр для мяса в центр самой толстой части ветчины. Ветчина должна занять дополнительные 30 минут до часа, чтобы достичь нужной температуры.
Шаг 5
Примените глазурь еще раз, и подайте ветчину, пока она остается горячей.
Вещи, которые вам понадобятся
-
5-фунт. ветчина без костей
½ стакана абрикосового джема
Сито
2 ст. Л. Дижонская горчица
¾ чашка кленового сиропа
2 ст. Л. темный ром
1 зубчик чеснока
Жаровня
Жаровня
Алюминиевая фольга
Термометр для мяса
