Полуфабрикаты, такие как консервированный суп, часто получают плохую репутацию, когда речь идет о здоровом питании. Некоторые консервированные супы могут быть действительно полезными. Это не значит, что вы должны сделать это одним из основных продуктов питания. Но если вы чувствуете себя плохо или вам просто нужно быстро приготовить еду, консервированный суп может быть вполне здоровым, если вы сделаете это с умом.
Содержание натрия
Одной из самых больших забот о консервированном супе является содержание натрия. Старайтесь поддерживать потребление натрия ниже 2300 мг в день. Уменьшите это количество до 1500 миллиграммов в день, если у вас высокое кровяное давление, диабет, болезни почек, если вы афроамериканец или 51 год или больше, рекомендует Центр по контролю и профилактике заболеваний. Многие консервированные супы с высоким содержанием натрия. Например, одна коммерческая марка куриной лапши и овощного супа содержит колоссальные 890 мг натрия на 1/2 чашки сгущенной порции. Выберите сорта с пониженным содержанием натрия, чтобы контролировать потребление соли. Многие популярные бренды предлагают консервированные супы, которые содержат менее 600 мг натрия на порцию.
Плотность энергии
Плотность энергии означает количество калорий в грамме пищи. Продукты с высоким содержанием воды имеют более низкую энергетическую плотность, в то время как более жирные продукты имеют более высокую энергетическую плотность. Вы можете потреблять больше продуктов с более низкой энергетической плотностью, чем продукты с высокой энергетической плотностью при том же количестве калорий. Консервированные супы на бульоне имеют более низкую энергетическую плотность, чем кремовые супы, потому что в них больше воды и меньше жира. Потребление небольшой порции супа на основе бульона перед едой может помочь вам снизить потребление калорий и сохранить чувство сытости. Исследование, проведенное в 2007 году исследователями из Университета штата Пенсильвания, показало, что участники ели на 20% меньше калорий во время еды, когда в качестве первого блюда они подавали низкокалорийный суп.
Волокно, витамины и минералы
Если вы собираетесь есть консервированный суп, выбирайте сорта, содержащие не менее 10 процентов суточной нормы клетчатки и большое количество витаминов и минералов, рекомендует журнал «Фитнес». Согласно данным Университета штата Колорадо, мужчинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется около 38 граммов клетчатки в день, а женщинам того же возраста - 25 граммов. Фасоль и овощи богаты клетчаткой и питательными веществами. Выбирайте супы, состоящие в основном из бобов, чечевицы и овощей в бульоне с низким содержанием натрия, для наполнения, полезного для здоровья.
BPA Концерны
BPA, химическое вещество, используемое в банках, которое мешает выработке гормонов и может увеличить риск некоторых видов рака, является проблемой даже для самых здоровых консервированных супов. Исследование, опубликованное в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в 2011 году, показало, что участники, которые употребляли консервированный суп в течение пяти дней, имели в моче на 1221% больше BPA, чем участники, которые не ели суп. Чтобы избежать BPA в готовых супах, выбирайте сорта, упакованные в Tetra Pak, тип картона из картона, ПЭТ пластика и алюминия, рекомендует MSN Healthy Living.
