Когда дело доходит до производства, скоропортящийся продукт не обязательно является обязательством - купите пинту малины, и вы знаете, что у вас будет около недели, чтобы съесть их, прежде чем они пойдут впустую. Acorn Squash, как и другие виды зимнего сквоша, хранится гораздо дольше, чем большинство свежих продуктов. Но поскольку этот толстокожий овощ может сидеть на вашем кухонном столе неделями, не показывая ни малейшего признака гниения, трудно сказать, когда он достигнет своего пика.
Целый и Сырой
Независимо от того, берете ли вы его с рынка или прямо из своего сада, срок годности тыквенного сквоша определяется его состоянием и условиями, в которых вы его храните. Прекрасно спелый сквош - или тяжелый для своего размера, твердый и бесплатный. мягких пятен или плесени - обычно хранится в течение одного-двух месяцев в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. По данным кооперативного расширения Университета штата Северная Каролина, сквош желудя может длиться дольше, если его хранить при температуре около 50 градусов по Фаренгейту. Хранение целой тыквы в холодильнике может показаться хорошей идеей, но при температуре ниже 50 градусов сырые овощи быстрее портятся.
Приготовленные и очищенные
Если у вас в кладовке в течение нескольких месяцев сидела тыквенная тыква, и вы до сих пор не знаете, как ее использовать, приготовление пищи принесет вам несколько дополнительных дней. Так как его кожура довольно густая, трудно нарезать сырой желудевый сквош. Вместо этого проколите кожуру острым ножом и приготовьте целое из овощей - образцу среднего размера требуется около 45 минут в духовке с 400 градусами или около 12 минут в микроволновой печи. Как только он станет достаточно холодным, чтобы обработать его, нарежьте тыкву пополам, удалите ее семена и выкопайте нежную мякоть. Независимо от того, оставляете ли вы его в бесформенных кусках или нарезаете его кубиками, приготовленную желудевую тыкву можно хранить в холодильнике до трех дней в герметичном контейнере.
Пюре и замороженные
Таким образом, вы, наконец, решили посадить огород, и сквош с желудями стал самым удачным урожаем года - после того, как вы отдали немного и нашли творческие способы поесть один или два раза в неделю, у вас все еще остается больше сквоша, чем вы можете съесть за два месяца. Смотрите не дальше, чем ваш морозильник для решения. По данным Мичиганского государственного университета, надлежащим образом приготовленная желудочная тыква может храниться в морозильной камере до года без ущерба для ее качества. Сквош следует приготовить, дать остыть и размять или протереть до того, как он замерзнет в герметичном, устаревшем контейнере. Ваш сквош будет готов к употреблению после того, как он проведет день или около того в холодильнике.
Прошлое его премьер
Как и все свежие овощи, поврежденная тыква быстро разлагается. Всегда избегайте образцов с трещинами или вмятинами. Также следует избегать сквоша с мягкой или глянцевой кожурой - мягкая кожура обычно указывает на водянистую мякоть без запаха, в то время как глянцевая кожура является признаком незрелой, горькой плоти. Пик желудя достигает своего пика, когда у него тусклая темно-зеленая кожура, на которой всплеск яркого оранжевого цвета. Эти апельсиновые пятна обычно становятся больше с возрастом овоща, поэтому вам следует избегать покупки сквоша, который в основном апельсиновый, если вы не планируете использовать его сразу.
