Курица набирает популярность. Фактически, по данным Министерства сельского хозяйства США, курица в настоящее время превосходит все другие животные белки - говядину, свинину, индейку и другие - в потреблении на душу населения в Америке.
И не без причины! Куриные грудки без кожи и костей - лучший друг диетолога и отличный источник нежирного белка. На самом деле, он считается высококачественным белком, поскольку он содержит все восемь незаменимых аминокислот, которые ваш организм не может производить самостоятельно. В одной порции по четыре унции куриной грудки без кожи без костей содержится 23 грамма белка и всего 133 калории и 2, 5 грамма жира.
Но важно знать, как приготовить запеченную куриную грудку. Поскольку куриные грудки с низким содержанием жира, они могут быстро высохнуть, если их приготовить сухим жарким способом, таким как выпечка. Следуйте инструкциям, приведенным ниже, чтобы сохранить запеченные куриные грудки нежными при приготовлении их в духовке.
7 шагов к идеальной запеченной куриной грудке
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: от 25 до 30 минут
Служит: от 4 до 6
Шаг 1: подготовить ингредиенты и разогреть духовку
Перво-наперво, когда вы ходите по магазинам для курицы, ищите сертифицированную органическую курицу, выращенную на пастбище. И убедитесь, что у вас есть все необходимое для приготовления идеально нежных куриных грудок в духовке. Вот список того, что вам нужно:
- Форма для выпекания
- Мясной молоток
- Термометр для мяса
- Кисточка
- Алюминиевая фольга
- Оливковое масло
- Куриные грудки без кожи, без кожи
- Соль, перец и другие приправы на выбор
- Соус (по желанию)
Затем разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (191 градус Цельсия). Вы можете дать духовке прогреться, продолжая готовить курицу.
Шаг 2: Убедитесь, что куриные грудки имеют одинаковую толщину
Если ваши куриные грудки имеют разную толщину, разотрите их с помощью мясного молотка, пока они не станут примерно одинаковой толщины. Толщина влияет на время приготовления вашего мяса, и запекание куриных грудок до тех пор, пока не будут приготовлены более толстые, может привести к тому, что более тонкие грудки высохнут и станут кожистыми.
Шаг 3: Добавить куриные грудки и приправы в форму для выпечки
Смажьте сковороду оливковым маслом. Положите куриные грудки без костей и кожи на форму для выпечки; смажьте их оливковым маслом. Оливковое масло создает коричневую, слегка хрустящую снаружи, которая сохраняет курицу влажной. В качестве альтернативы, вы можете выровнять дно формы для выпечки алюминиевой фольгой, чтобы облегчить уборку.
Затем потрите приправы на курицу. Лимонный перец, сухая протирка для барбекю или чесночная приправа - все это хороший выбор. Но не добавляйте слишком много специй, если вы планируете добавить соус позже в процессе приготовления (см. Следующий шаг).
Шаг 4: Запекать куриные грудки в духовке
Накройте противень фольгой и запекайте курицу около 20 минут. Переверните их, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Вы также можете добавить соус в этот момент, если хотите, - барбекю, маринара, песто или чесночное вино - вот несколько хороших для начала. Щедро почистите курицу и запекайте в течение 5-10 минут с открытой крышкой.
Шаг 5: Проверьте температуру запеченной курицы
Выньте курицу из духовки и вставьте термометр в ее самую толстую часть. Курица готова, когда она регистрирует внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту на термометре. Если у вас нет термометра для мяса, проткните куриные грудки вилкой. Соки должны быть прозрачными, а не розовыми.
Как только они полностью приготовятся, выньте из духовки, подавайте и наслаждайтесь! Вы также можете изучить некоторые рецепты запеченной курицы ниже.
Другие советы о том, как сделать запеченную куриную грудку
- Всегда выбирайте самую свежую курицу в вашем продуктовом магазине или магазине по продаже диетических продуктов. Проверьте дату «лучше всего» и выберите самую дальнюю в будущем.
- Если вы не можете приготовить запеченную куриную грудку в тот же день, когда купили, храните ее в самой холодной части холодильника до 2 дней или в морозильной камере до 9 месяцев.
- Разморозьте замороженные куриные грудки полностью перед приготовлением. Если части все еще заморожены, они не будут готовить равномерно.
- Чувствуй себя лучше куриный суп
