Углеводы обеспечивают энергию в форме глюкозы или сахара в крови. Глюкоза необходима для поддержания повседневных потребностей и работоспособности вашего организма. Но не любой старый углевод подойдет; Разумный выбор крахмала, сахара и волокон поможет вам поддерживать уровень энергии, избежать увеличения веса и бороться с падениями сахара.
Углеводы предлагают энергию и защищают производительность
Ваше тело видит углеводы в качестве своего предпочтительного источника энергии. В организме углеводы расщепляются и превращаются в глюкозу и другие сахара, необходимые для снабжения тканей и органов топливом, которое им необходимо для выполнения необходимых функций. Если ваше тело не получает достаточно глюкозы, вы можете испытывать низкий уровень сахара в крови или гипогликемию. Это может вызвать у вас физическую и умственную усталость, дрожь, головокружение или головокружение, а также может снизить производительность во время упражнений или повседневных заданий.
Углеводы защищают белки в организме
Если в рационе не содержится углеводов, организм обращается к другим источникам, включая белки и жиры. Это происходит, например, при низкоуглеводной диете. Хотя углеводы являются наиболее эффективным источником энергии для организма, жиры являются наименее эффективными. Белку предстоит более важная работа; его основная роль заключается в обеспечении аминокислот для поддержки мышц. Если вместо этого белки вынуждены работать как поставщики глюкозы, они не могут питать мышцы.
Здоровые углеводы: крахмал и клетчатка
Крахмалы, сахара и волокна составляют семейство углеводов. Крахмал и клетчатка являются здоровыми источниками и также известны как сложные углеводы. Хорошие источники включают бобы, горох, картофель и злаки, такие как овес, рис и ячмень. Волокно заставляет вас чувствовать себя сытым, а также усваивается организмом, выводя токсины из организма. Хорошие источники включают много крахмалистых продуктов, таких как бобы, фрукты и овощи, цельное зерно и орехи. Медленно добавляйте клетчатку в рацион, чтобы уменьшить риск расстройства желудка.
Углеводы для ограничения: сахара
Сахара также называют простыми углеводами. Они встречаются в природе во фруктах и молоке, а также добавляются во многие продукты в виде тростникового сахара, меда и кленового сиропа. Они также появляются в виде рафинированных углеводов, например, с белым хлебом, белой пастой или многими злаками. Хотя эти продукты технически предлагают углеводы, они не идеальные версии. Они имеют гораздо меньше пищи, чем цельные сложные углеводы, что приводит к возможному увеличению веса, диабету и сердечным заболеваниям.
