Тихоокеанская треска - это нежирная, мягкая рыба, добываемая в результате морского рыболовства, а не разведения. Тихоокеанская треска является хорошим источником витамина В-12, ниацина, белка и омега-3 жирных кислот. Филе тихоокеанской трески можно приготовить на сковороде, во фритюре, на гриле, жарить в духовке, запекать и жарить. Выпечка производится в духовке при умеренном нагревании и является способом приготовления вкусной и нежирной трески.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 F.
Шаг 2
Смажьте блюдо в духовке 1 ст. оливковое масло.
Шаг 3
Промойте три 6-унц. Филе тихоокеанской трески и высушите бумажными полотенцами. Положите филе на блюдо и запекайте примерно 12 минут. Проверьте внутреннюю температуру рыбы с помощью мгновенного термометра. Варить, пока температура не достигнет 135 F.
Шаг 4
Разогреть в маленькой кастрюле на слабом огне 3 ст. оливковое масло и 1 ст. л. измельченный чеснок. Обжарить в течение 10 минут и добавить 1 стакан свежей рубленой петрушки, 1 ч. Л. лимонный сок соль и перец по вкусу. Готовьте еще три минуты.
Шаг 5
Выньте рыбу из духовки и положите филе на блюдо. Вылейте смесь масла петрушки сверху. Подавать филе трески с овощами гриль, запеченным картофелем или рисом. Делает три порции.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Оливковое масло
Три 6-унции тихоокеанского филе трески
1 ст. Л. измельченный чеснок.
1 чашка свежей петрушки
1 ч. Л. лимонный сок
Поваренная соль
Черный перец
Чаевые
Один 6 унций порция сырой тихоокеанской трески содержит всего около 120 калорий, 1 г жира и 26 г белка. Одна порция запеченного филе трески с маслом петрушки содержит около 240 калорий, 14 г жира и 26 г белка. Чтобы сократить количество жира, не используйте масло петрушки.
