С их медоподобной сладостью и уникальной текстурой инжир - прекрасный выбор. Этот пикантный фрукт относится к семейству шелковицы . Предпочитаете ли вы его свежим или сушеным, в одной маленькой порции вы получите много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Моложе выглядящая кожа, сочные волосы и лучшее пищеварение - вот лишь некоторые из многих преимуществ инжира.
Свежий против сушеного инжира
Свежий или сушеный инжир - источник питания. Эти натурально сладкие фрукты содержат большое количество витамина С, витамина К, калия, фосфора, магния, кальция и клетчатки. Они также содержат кверцетин, кемпферол, эпикатехин галлат и другие мощные антиоксиданты. Несмотря на их высокое содержание сахара, они поддерживают здоровье и могут даже помочь в потере веса.
Этот суперпродукт бывает разных сортов, цветов и размеров. Инжир Кадота, инжир Сьерра и черный рис миссии являются одними из самых популярных. Сушеный инжир содержит меньше воды, поэтому в нем больше калорий, сахара и питательных веществ. Одна чашка, которая имеет около 149 грамм, обеспечивает:
- 371 калорий
- 95, 2 г углеводов
- 71, 4 г сахара
- 14, 6 г клетчатки
- 4, 9 г белка
- 1, 4 грамма жира
- 24 процента суточной нормы (DV) кальция
- 38 процентов DV марганца
- 29 процентов DV калия
- 25 процентов DV магния
- 29 процентов ДВ витамина К
- 3 процента ДВ витамина С
В таком же количестве свежего инжира содержится около 111 калорий, 1, 2 грамма белка, 0, 3 грамма жира и 28, 8 грамма углеводов, в том числе 24, 3 грамма сахара и 4, 2 грамма клетчатки. Они содержат меньше витаминов и минералов, чем сушеный инжир, но они также имеют меньше калорий. Когда дело доходит до фиников и фиников, последние меньше калорий и углеводов. В одной чашке фиников содержится 415 калорий и 110, 2 г углеводов, в том числе 93, 1 г сахара, что намного больше по сравнению с сушеным инжиром.
Откройте для себя преимущества фиг
Эти вкусные фрукты питают ваше тело изнутри. Богатый витаминами и минералами сушеный инжир может помочь предотвратить дефицит питательных веществ, укрепить кости и облегчить потерю веса. Они полны антиоксидантов, которые замедляют старение и удаляют свободные радикалы, которые вызывают окислительный стресс.
Если вы боретесь с запорами, не смотрите дальше. Благодаря высокому содержанию клетчатки, эти фрукты будут поддерживать регулярность и избавят от дискомфорта в животе.
Ваша иммунная система тоже станет сильнее. Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Fish & Shellfish Immunology, инжир содержит растительные соединения, которые стимулируют иммунный ответ и регулируют определенные гены, участвующие в иммунной функции.
Ешьте инжир для здоровья костей
Одна чашка сушеного инжира обеспечивает почти четверть рекомендуемого ежедневного потребления кальция. Этот минерал защищает от потери костной массы и остеопороза, если употреблять его в составе сбалансированной диеты.
Обзор 2018 года, опубликованный в Sains Malaysiana, указывает на тесную связь между потреблением инжира и здоровьем костей . По мнению исследователей, содержание минералов в этом фрукте очень похоже на содержание грудного молока.
Несколько исследований, цитируемых в этом обзоре, показывают, что инжир может помочь предотвратить остеопороз из-за высокого уровня кальция, магния, калия и фосфора. Эти питательные вещества поддерживают рост и поддержание костей. Кальций и калий могут помочь замедлить истончение костей и уменьшить потерю кальция в моче. Кроме того, инжир обладает антиоксидантным, противораковым, противовоспалительным, гипогликемическим и гепатозащитным действием.
Сушеный инжир способствует потере веса
При употреблении в умеренных количествах эти фрукты могут помочь в потере веса и облегчить чистое питание. Клетчатка в сушеном инжире усиливает чувство сытости и обуздывает чувство голода, что, в свою очередь, способствует снижению общего потребления пищи. Как отмечает Harvard Health Publishing, диеты с высоким содержанием клетчатки не только улучшают контроль веса, но также могут защитить от болезней сердца и диабета .
Исследование, опубликованное в журнале «Питание и метаболизм» в 2017 году, выявило положительную связь между низким потреблением клетчатки и высоким индексом массы тела. Ученые предполагают, что потребление большего количества клетчатки может улучшить общее самочувствие и снизить массу тела.
Кроме того, сушеный инжир естественно сладкий и не содержит сахара. Поэтому они являются более здоровой альтернативой печенью, молочному шоколаду, пирогу и другим обработанным продуктам. Если вы хотите похудеть, вместо сахара добавьте инжир в выпечку, вафли, блины и смузи. Ешьте эти фрукты после тренировки, чтобы пополнить запасы гликогена и помочь мышцам восстановиться после тренировки.
Добиться здоровой кожи и волос
Красота начинается изнутри. Ваша диета напрямую влияет на внешний вид ваших волос, кожи и ногтей. Сушеный инжир наполнен антиоксидантами и другими микроэлементами, которые способствуют здоровью кожи и укрепляют ваши волосы.
По данным журнала фармакогнозии и фитохимии, эти фрукты обладают антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Они являются отличным источником галловой кислоты, катехинов, сапонинов и других фенольных соединений, которые защищают от окислительного повреждения, являющегося основным фактором старения и хронических заболеваний.
Эти данные показывают, что инжир может защитить вашу кожу от окислительного стресса и замедлить процесс старения. Благодаря своим антимикробным свойствам они могут помочь предотвратить бактериальные кожные инфекции и укрепить вашу естественную защиту. Цинк и железо, два ключевых питательных вещества в инжире, способствуют росту волос и уменьшают их выпадение.
Инжир может улучшить вашу память
Польза для здоровья инжира в значительной степени из-за их высокого уровня антиоксидантов. Исследование, проведенное в 2014 году в BioMed Research International, показало, что оманский инжир может улучшить память и уменьшить окислительное повреждение мозга . Антиоксиданты в этих фруктах могут задерживать образование бляшек при болезни Альцгеймера и защищать от дегенерации нейронов.
Это исследование показывает, что инжир оказывает благотворное влияние на мозг и может улучшить поведенческий дефицит памяти. Необходимы дальнейшие исследования для изучения их роли в психическом здоровье и профилактике нейродегенеративных заболеваний. Исследователи связывают эти преимущества с высоким уровнем флавоноидов, кверцетина, феруловой кислоты, антоцианов и других сильных антиоксидантов на фиг.
Бороться с диабетом естественно
Сушеный инжир с высоким содержанием сахара, поэтому он может показаться не лучшим выбором для людей с диабетом, но все же верно обратное. Недавний обзор, который был опубликован в Журнале Ethnopharmacology в 2018 году, показывает, что несколько видов фикуса , включая обычный рис, могут снизить уровень глюкозы в крови и улучшить реакцию на инсулин . Эти фрукты богаты витамином Е, стеролами, кумаринами, танинами и другими биологически активными веществами с противодиабетическими свойствами.
Согласно дополнительной и альтернативной медицине BMC, фига омелы ( Ficus deltoidea ) может ингибировать вызванную лекарственными средствами гипергликемию и облегчать осложнения диабета. Его листья кажутся особенно полезными. Кроме того, помните, что инжир упакован с волокном. Это питательное вещество улучшает контроль уровня сахара в крови и помогает контролировать вес.
В 2018 году журнал Science опубликовал исследование о потенциальных преимуществах клетчатки. Ученые обнаружили, что диеты с высоким содержанием клетчатки способствуют росту кишечных бактерий, ответственных за выработку короткоцепочечных жирных кислот (SCFA). Эти полезные жиры регулируют воспаление и аппетит. Диета, богатая клетчаткой, может сбалансировать кишечную флору и увеличить количество SCFA , облегчая лечение диабета.
Воспользуйтесь преимуществами инжира
От улучшенного контроля уровня сахара в крови до более здоровой кожи сушеный инжир обладает различными терапевтическими свойствами. Кроме того, они имеют удивительный вкус и могут быть использованы в бесчисленных рецептах. Сделайте свои собственные батончики, энергетические закуски и другие вкусные закуски. Поменяйте сахар на инжир, чтобы увеличить потребление питательных веществ.
Вы когда-нибудь пробовали инжир на тостах, пирожки с инжирным сыром, жареный инжир с грецкими орехами или яблочный и инжирный заварной крем? Если нет, то пришло время добавить немного разнообразия в свой рацион. Эти фрукты могут превратить любую еду в лакомство для гурманов и поднять ваши рецепты на новый уровень.
