Тыквенные семечки имеют заслуженную репутацию вкусной, легкой в приготовлении закуски, но они также приносят много пользы для здоровья; Эти хрустящие семена содержат значительное количество магния, цинка, омега-3, антиоксидантов, клетчатки и, конечно же, белка. В качестве альтернативы обычным подозреваемым в отношении сывороточного и соевого белка, протеиновый порошок из семян тыквы предлагает рентабельную домашнюю альтернативу, которая подходит как для смузи, так и для выпечки.
Шаг 1
Заполните вашу электрическую кофемолку или мельницу для специй сырыми, сырыми тыквенными семечками - желательно вымытыми и высушенными - до максимального уровня на полпути или на три четверти. Если ваша шлифовальная машина имеет настройки тонкости, установите ее наивысшую консистенцию.
Шаг 2
Измельчайте семена до тех пор, пока они не получат консистенцию, напоминающую слегка более грубую сыворотку или порошок соевого белка. Хотя порошок семян тыквы в итоге имеет более грубую текстуру, используйте консистенцию, которая будет максимально легкой и пушистой, как у муки общего назначения. Измельчайте примерно 5 секунд за один раз, затем проверяйте консистенцию на ощупь, повторяя процесс, пока не достигнете желаемой тонкости.
Шаг 3
Перелить порошок в просеиватель муки с поворотной ручкой. Держите сито над открытым воздухонепроницаемым контейнером и поверните ручку, чтобы просеять порошок в контейнер. Если у вас нет просеивателя с поворотной ручкой, используйте мелкоячеистый ситечко, осторожно встряхивая порошок через сито, чтобы порошок попадал в емкость. Если в вашем порошке по-прежнему много кусочков и частей семян, повторите процесс измельчения и просеивания.
Шаг 4
Запечатайте воздухонепроницаемый контейнер и сохраните ваш протеиновый порошок семян тыквы в холодильнике для максимального срока годности.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Электрическая кофемолка или мельница для специй
Просеиватель муки с поворотной ручкой или мелкоячеистый фильтр
Герметичный контейнер
Чаевые
Добавьте порошок тыквенных семечек в тесто для блинов, овсянку, тренировочный коктейль или холодные хлопья, чтобы повысить содержание белка. Этот порошок также подходит для кексов, хлеба, печенья и запеченных батончиков. Для быстрой и полезной закуски, богатой цинком, смешайте порошок тыквенных семечек с яблочным соусом. Этот рецепт может помочь вам заснуть, так как семена тыквы содержат аминокислоту триптофан, которая заставляет организм выделять расслабляющий серотонин.
Если вы выкопали тыквенные семечки сами, оставьте тыкву для дополнительных рецептов, таких как тыквенный хлеб, пирог, пироги и даже равиоли или плов.
Предупреждение
Для оптимальной безопасности всегда читайте и следуйте всем инструкциям или предупреждениям, предоставленным производителем вашей электрической мясорубки.
Не бегайте без перерыва при измельчении тыквенных семечек; если вы это сделаете, вы можете использовать масло из тыквенных семечек, а не муку или еду.
