Разнообразие и дружелюбность курицы делают ее отличным выбором для здоровой и ароматной еды. На самом деле, по оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), потребление курицы на человека в Соединенных Штатах в 2019 году составит 94, 5 фунтов в год, что на 14, 5 фунтов больше, чем в 2009 году.
Но в зависимости от того, как вы их готовите, тонко нарезанные куриные грудки могут быть источником белка для сердца или настоящей тренировкой для вашей челюсти. Бережливое белое куриное мясо требует ловкого прикосновения, чтобы избежать синдрома страшной резиновой курицы. Жир обеспечивает вкус и влажность мяса, поэтому он должен присутствовать в процессе приготовления и приготовления.
Чаевые
Как долго вы должны запекать тонко нарезанные куриные грудки? Используя методы приготовления, описанные ниже, это займет от 15 до 20 минут, но вы должны дважды проверить, что внутренняя температура составляет не менее 165 градусов по Фаренгейту.
Тонко нарезанная куриная грудка
Порция куриной грудки тонкой нарезки в четыре унции обеспечивает следующее:
- Калории: 120
- Белок: 21 грамм
- Жир: 4 грамма
- Углеводы: 0 грамм
Советы по выпечке тонко нарезанных куриных грудок
- Вся курица делается, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
- Всегда оттаивайте замороженную курицу в холодильнике, а не на столешнице, за ночь до выпечки.
- Для сочной куриной грудки попробуйте запекать в фольге или пергаментной бумажной сумке.
- Тонко нарезанные куриные грудки быстро высыхают, поэтому не запекайте.
- Всегда оставляйте запеченную тонкую куриную грудку на две-три минуты, прежде чем нарезать или нарезать ломтиками.
Предупреждение
Сырое куриное мясо может содержать бактерии, в том числе штаммы сальмонеллы, поэтому выделите посуду и разделочные доски для сырой пищи и держите их отдельно от тех, которые вы используете при подаче. Всегда тщательно готовьте курицу и мойте руки с мылом после обработки мяса.
Выпечка тонко нарезанного цыпленка с панировкой
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лист для выпечки
Пергамент
вилка
щипцы
3 чаши
1/2 чашки универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 яйцо
1 столовая ложка воды
1 чашка панировочных сухарей (или мелко измельченных орехов)
Шаг 1: подготовить и подогреть
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Подготовьте три чаши:
- В одну миску добавьте половину чашки универсальной муки, смешанной с одной половиной чайной ложки соли и одной четвертью чайной ложки черного перца.
- Во второй миске добавьте одно яйцо и взбейте с одной столовой ложкой воды.
- В третью миску добавьте одну чашку приправленных панировочных сухарей.
Чаевые
Замените мелко измельченные орехи на панировочные сухари, чтобы получить хрустящее покрытие с белковой начинкой.
Шаг 2: Хлеб куриные ломтики
Подготовьте четыре тонко нарезанные куриные грудки, порезав куриную грудку на полоски желаемой толщины. Окуните каждый кусочек курицы сначала в муку, тщательно накрыв ее, затем окуните в яйцо, а затем, наконец, окуните в сухари.
После того, как курица покрыта панировочными сухарями, положите ее на пергаментную бумагу, оставив пространство между каждым кусочком курицы.
Шаг 3: готовить в течение 15-20 минут
Поставьте сковороду на среднюю решетку духовки и готовьте курицу в течение 15–20 минут, переворачивая кусочки курицы один раз, чтобы обе стороны стали золотисто-коричневыми. Не забудьте проверить, что курица достигает не менее 165 градусов по Фаренгейту.
Выпечка тонко нарезанного цыпленка с маринадом
Вещи, которые вам понадобятся
-
Герметичная сумка для хранения
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного перца
Шаг 1: приготовить маринад
В герметичной сумке для хранения смешайте следующий маринад:
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаг 2: дайте курице мариноваться
Порежьте куриные грудки тонкими ломтиками и положите в пакет с маринадом. Запечатайте пакет и поставьте в холодильник не менее чем на 30 минут или до 24 часов.
Шаг 3: готовить курицу в течение 15-20 минут
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Положите куриные грудки на противень с фольгой и запекайте в течение 15–20 минут, дважды проверив термометр для мяса, что внутренняя температура составляет не менее 165 градусов по Фаренгейту. Откажитесь от маринада.
Идеи здоровой еды для тонко нарезанных куриных грудок
1. Салат Топпер
Тонко нарезанные куриные грудки являются идеальным салатом с высоким содержанием белка. Нарезать полосками или кусочками и положить поверх здорового салата или греческого салата.
2. Запеченные куриные тендеры
Забудьте куриные наггетсы быстрого питания! Сделайте свою собственную, порезав маринованные или панированные куриные грудки на тонкие полоски и выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.
3. Быстрый куриный пармезан
Выпекайте тонкие куриные котлеты с панировкой в соответствии с приведенными выше инструкциями (за исключением того, что не нарезайте куриную грудку перед выпечкой или готовкой). Выньте курицу из духовки и включите огонь.
Ложка на одну четверть чашки без добавления сахарного тоста соуса к пасте сверху каждой тонко нарезанной куриной грудки и сверху один ломтик сыра моцарелла. Аккуратно поместите сковороду под жаровню, пока сыр не станет коричневым, около минуты.
4. Азиатская глазированная курица
Используйте вышеприведенные инструкции для запеченного маринованного цыпленка, но со следующим маринадом:
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 2 столовые ложки рисового винного уксуса
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
Пока курица запекается (не нарезать ломтиками), смешайте следующее в небольшой миске:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки меда
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Когда курица будет готова к выпечке, добавьте соус в сковороду на среднем огне. Когда соус начнет густеть, выключите огонь, добавьте курицу в сковороду и украсьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
5. Запеченная курица сальса
В маленькой миске смешайте:
- 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
Выровняйте противень с фольгой и поместите четыре тонко нарезанные куриные грудки на фольгу. Посыпать приправы с обеих сторон. Выпекать в соответствии с указаниями маринованной курицы. Вынуть из духовки и включить жаровню.
Добавьте одну четверть чашки сальсы сверху каждой куриной грудки, а затем один ломтик сыра чеддер. Жарить до тех пор, пока сыр не станет коричневым, около минуты.
6. Куриные Тако
Как только у вас есть маринованные или панированные кусочки курицы в одном из описанных выше способов приготовления, вы можете добавить их в тако. Заполните либо твердую скорлупу, либо муку, либо кукурузные лепешки куриными ломтиками, а также любимыми начинками, такими как сальса, гуакамоле, салат, помидоры и тертый сыр.
