Нет ничего лучше, чем идеально сочная итальянская колбаса на гриле с бокалом санджовезе и вашей любимой пастой. Вы режете колбасу, ощущая, как «щелкает» ваш нож, после чего соки текут на пасту, смешиваясь с соусом. Варка ваших колбасок перед грилем гарантирует, что ваша колбаса будет прожарена, и все соки будут оставаться внутри, а оболочка станет коричневой и хрустящей на гриле.
Шаг 1
Уколите каждую колбасу шампуром несколько раз с каждой стороны.
Шаг 2
Положите лук и чеснок, если вы его используете, на дно кастрюли и разложите колбаски сверху. Если вы используете любую другую жидкость, кроме воды, используйте соотношение 1 часть воды и 3 части другой жидкости и полностью покрывайте сосиски.
Шаг 3
Доведите ингредиенты до слабого кипения на среднем огне, а затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение четырех-пяти минут или только до тех пор, пока колбаса не станет слегка твердой. С помощью щипцов выньте сосиски из кулинарной жидкости и полностью слейте.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Шампур из металла или бамбука
Большой горшок, достаточно большой, чтобы вместить все сосиски
Пиво, вино, куриный бульон или яблочный сок, по желанию
Нарезанный лук, по желанию
Толченый чеснок, по желанию
щипцы
Чаевые
Держите кулинарную жидкость теплой на слабом огне и возвращайте колбаски после гриля, если вам нужно подержать их некоторое время.
