Если приготовление целой ветчины звучит устрашающе, ужин из стейка с ветчиной - быстрая и простая альтернатива. Стейк из ветчины идеально подходит для обслуживания одного или двух человек. Это мелкий ломтик ветчины, который продается в виде толстых ломтиков.
Стейк из ветчины и некоторые другие виды ветчины могут быть уже приготовлены до покупки, другие требуют приготовления, объясняет расширение Университета штата Мичиган.
Проверьте упаковку вашего обеда с ветчиной, чтобы узнать, был ли он обработан и полностью приготовлен. Для ветчины, требующей варки, упаковка должна содержать инструкции по приготовлению и безопасному обращению. С несколькими идеями рецепта стейка из ветчины в коробке с рецептом вы можете найти множество вещей, которые можно сделать со стейком из ветчины, и приготовить вкусные, ароматные блюда.
Виды ветчины
Термин ветчина относится к вяленой свиной ножке, говорится в сообщении FSA Министерства сельского хозяйства США. Что касается различных типов ветчины, есть множество вариантов - в том числе вяленая, вяленая или неотвержденная.
В то время как вареная ветчина считается сырой свининой, свежая ветчина - сырой свиной. Последний имеет термин «свежий» в названии продукта, что указывает на то, что продукт не отвержден. Это бледно-розовый или бежевый цвет, как вы могли бы увидеть с жареной свининой.
Вяленая ветчина имеет красновато-розовый цвет и подвергается процессу добавления соли, натрия или консервантов для улучшения цвета и вкуса. Добавление нитритов и соли препятствует росту смертельного микроорганизма Clostridium botulinum, говорится в сообщении FSA Министерства сельского хозяйства США. Растворы для высыхания и ароматизации добавляются в свинину путем инъекций и массирования раствора в мясо для нежности.
Сухое отверждение также приводит к образованию соленого продукта, в результате чего свежая ветчина натирается смесью сухого отверждения соли, добавляет FSA Министерства сельского хозяйства США. Вяленые окорока, такие как окорок, выдерживаются в течение шести и более месяцев и имеют цвет от розового до красного.
Эти сырые, вяленые ветчины можно безопасно хранить при комнатной температуре, так как они содержат очень мало воды, препятствуя росту бактерий. Обратите внимание, что вяленая ветчина не вводится и не погружается в отверждающий раствор, но ее можно курить.
Рассмотрим ветчину питания
Размышляя о том, что делать с бифштексом из ветчины, обратите внимание на содержание пищи. По данным Министерства сельского хозяйства США, бифштекс из ветчины содержит около 35 калорий, 1, 2 грамма жира, 0 углеводов и около 5, 6 грамма белка на 1 унцию. Он также содержит около 360 мг натрия.
Согласно исследованию, проведенному в сентябре 2015 года в PLOS One , высокое потребление натрия повышает риск развития высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.
Ветчина, обработанная добавлением солей и консервантов, должна быть ограничена, учитывая потенциальные риски для здоровья. Университет Тафтса отмечает, что высокое потребление переработанного мяса может увеличить риск развития рака. Согласно исследованию, проведенному в июне 2016 года в области пищевой и химической токсикологии, переработанное мясо также связано с ожирением, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Однако, если вы ищете что-то, что можно сделать с стейком из ветчины и хотите легко перекусить, попробуйте поэкспериментировать с идеями рецепта стейка из ветчины, чтобы найти свои любимые. Наш бистро-салат с ветчиной и яйцом станет началом вашего дня, или вы можете нарезать стейк из ветчины для нашего салата из ветчины и шеф-повара в качестве альтернативы тонко нарезанной ветчине.
Готовим ужин из ветчины
- Разогрейте сковороду до среднего и добавьте небольшое количество масла. Клиника Кливленда рекомендует оливковое масло для приготовления пищи, так как оно имеет самую низкую степень окисления кулинарных масел. Окисление способствует свободным радикалам, которые могут повредить клетки и увеличить риск развития рака.
- Добавьте стейк из ветчины и обжарьте его с каждой стороны. Приправьте мясо своими любимыми специями.
- Приготовьте мясо, открытое при умеренной температуре, часто переворачивая, пока оно не будет готово, говорит Северо-Американский институт мяса. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины ветчины, но она должна достигать минимальной внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту перед едой, согласно данным FSIS USDA. Используйте цифровой термометр для проверки.
- Дайте ветчине отдохнуть не менее трех минут перед едой.
- Если у вас осталась ветчина, охладите ее на срок до пяти дней или заморозьте на срок до двух месяцев, говорит FSIS USDA.
Имея так много видов ветчины, у вас есть много разных вариантов того, что делать с ветчиной. Обязательно прочитайте этикетку на ветчине, чтобы определить, готов ли она к употреблению или должна быть приготовлена перед употреблением. Таким образом, ваши идеи рецепта стейка из ветчины дадут вам еду, которая безопасна и вкусна.
