Красный картофель богат витамином С и калием. Обычно считающийся источником углеводов, маленький картофель может содержать до 3, 5 грамма белка. Расширение Университета Иллинойса сообщает, что из сотен сортов картофеля красный картофель является одним из наиболее распространенных видов в домашних садах.
Сырой красный картофель
Сырой маленький красный картофель диаметром от 1 3/4 до 2 1/4 дюйма содержит 119 калорий. Если вы нарезаете их кубиками, полстакана нарезанного кубиками картофеля содержит 52 калории. Если вы печете, варите или готовите на пару картошку, вы не добавляете лишних калорий.
Чеснок Красный Картофель
Мало кто ест свой красный картофель без начинки. Типичный рецепт чеснока и красного картофеля также содержит масло, рубленый чеснок и тертый сыр Пармезан. Масло весит 100 калорий на столовую ложку, а сыр Пармезан - еще 22 калории на столовую ложку. Калории в чесноке незначительны, в результате чего общее количество калорий на 8 унций чесночного красного картофеля достигло 279.
