Жаркое из говяжьей вырезки вместе с вареным картофелем и морковью предлагает огромный вкус, аромат, текстуру и общее удовлетворение. Это классическое, полноценное блюдо, которое относительно просто и легко приготовить. Источники для жаркого включают не только местные продуктовые магазины, но также местные фермы, фермерские рынки и интернет-источники, которые продают говядину. Чтобы насладиться жареным мясом более одного раза, приготовьте жареное больше, чем нужно для одного приема пищи. Затем вы можете вынуть остатки из холодильника на следующий день после приготовления жаркого и подавать их подогретыми или холодными.
Шаг 1
Выберите жаркое, которое является правильным весом для количества порций, которые вы планируете иметь.
Шаг 2
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Шаг 3
Поместите жаркое в центр формы для выпечки, которая достаточно велика, чтобы вместить жаркое плюс морковь и картофель. Добавьте ½ дюйма воды на дно формы для выпечки.
Шаг 4
Поместите форму для выпечки в духовку после ее разогрева. При этом будьте осторожны, чтобы не пролить воду. Установите кухонный таймер на 1 час.
Шаг 5
Подготовьте картофель и морковь, пока запекается жаркое. Вымойте картофель, аккуратно протерев его овощной щеткой под струей воды. Отрежьте концы моркови и очистите морковь овощным ножом.
Шаг 6
Нарежьте морковь и картофель большими кусками или ломтиками или оставьте их целыми, в зависимости от того, какой размер вы предпочитаете, и какой размер подойдет к вашей форме для запекания с жарким. Порезав их, поместите их в чашу для смешивания.
Шаг 7
Добавьте картофель и морковь в форму для выпечки вместе с жарким, когда на кухонном таймере осталось 45 минут. Сделайте это, сначала вынув форму для выпечки из духовки с помощью горячих подушек или рукавиц. Разложите овощи в форму для выпечки, равномерно распределив их по всей посуде и следя за тем, чтобы вода не попала в форму для выпечки.
Шаг 8
Проверьте, сколько воды осталось в форме для выпечки. При необходимости добавьте больше воды, чтобы в сковороде снова было ½ дюйма воды. Нанесите немного жидкости на жаркое.
Шаг 9
Поместите форму для выпечки обратно в духовку. Периодически проверяйте пищу, чтобы оценить, как идет процесс приготовления, и при этом также размешивайте и переставляйте овощи в форме для выпечки, чтобы они готовились равномерно и оставались влажными с водой.
Шаг 10
Проверьте жаркое и овощи на готовость, когда таймер выключится через 1 час после приготовления. Если еда еще не приготовлена, установите таймер еще на 10 или 15 минут, в зависимости от того, насколько хорошо он готов.
Шаг 11
Продолжайте проверять пищу на наличие помадки, перемешивайте овощи и сбрасывайте таймер до тех пор, пока еда не будет готова. Требуемое время приготовления зависит от множества факторов, таких как размер жаркого, калибровка температуры в духовке и способ нарезки овощей. Однако, как правило, приготовление пищи занимает от 1 до 2 часов.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Говяжья вырезка жареная, любого размера
вода
Сырая морковь
Сырой картофель
Кухонный таймер
Нож для очистки овощей
Овощечистка
Разделочная доска
Миска среднего размера
Овощная щетка
Рукавицы или горячие подставки
Чаевые
Вы можете использовать тип картофеля, который вы предпочитаете, вместе с жареным, например, белый или красный картофель.
В дополнение к описанному методу приготовление жареной говяжьей вырезки в мультиварке является отличным и простым вариантом. Для этого добавьте все ингредиенты, перечисленные в кастрюлю, вместе с 2 дюймами воды и варите несколько часов. Помимо моркови и картофеля, вы можете также включать в свой жареный картофель другие ингредиенты, такие как соль, перец, сырой или сушеный чеснок, сырой или сушеный лук и свежие или сушеные травы.
Чтобы эта еда соответствовала здоровым рекомендациям, половина еды должна состоять из овощей и фруктов. Одна четверть должна содержать ваш постный белок, а другая четверть должна состоять из здорового зерна или крахмала, объясняет ChooseMyPlate.gov.
Предупреждение
Внимательно наблюдайте за жареным мясом, пока он готовится, чтобы он не переварился, что приведет к сухому, жесткому мясу.
Проверьте внутреннюю температуру жаркого перед едой. FoodSafety.gov рекомендует температуру не менее 145 градусов по Фаренгейту для предотвращения болезней пищевого происхождения.
