Яичница-болтунья может вызвать различные пищеварительные осложнения, если у вас аллергия или непереносимость яиц. Яичница-болтунья обычно делается из других ингредиентов, таких как молоко, сыр и масло, которые могут быть источником ваших симптомов. Запишите все симптомы, возникающие после приема яичницы, и обсудите их с врачом. Избегайте употребления яичницы-болтуньи до тех пор, пока не сможете получить клинический диагноз. Если у вас аллергия на яйца или ингредиент яичницы-болтуньи, у вас могут развиться другие симптомы наряду с желудочными осложнениями.
Яичная аллергия
Яйца - это распространенный пищевой аллерген, который в основном поражает детей, но может поражать любого в любом возрасте. Большинство симптомов аллергии на яйца возникают в течение нескольких минут или в течение часа после приема яиц. По данным MayoClinic.com, симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых, вызывая раздражение кожи, астму, заложенность носа и проблемы с пищеварением. Аллергия на яйца - это повышенная чувствительность иммунной системы к белкам, содержащимся в яичном белке, желтке или обоих. Реакция вашей иммунной системы вызывает воспаление, раздражение и отек в пищеварительном тракте, что приводит к тошноте, рвоте, диарее и вздутию живота.
Непереносимость яиц
Употребление в пищу яичницы-болтуньи также может вызвать непереносимость, если вашей пищеварительной системе трудно обрабатывать определенный аспект яйца. Согласно сообщению CBS News за 2009 год, у вас может возникнуть непереносимость любой пищи, вызывающая боль в животе, спазмы, диарею, тошноту и газы. Непереносимость яиц не влияет на вашу иммунную систему и, скорее всего, не повлияет на другие части вашего тела, кроме желудочно-кишечной системы. Ведите дневник, чтобы определить, какие продукты вызывают схожие симптомы. Обсудите свой пищевой журнал с врачом.
Другие аллергены
Яичница-болтунья может содержать другие продукты с высокой аллергией, такие как молочные продукты, помидоры и сыр. Если вы едите вне дома, перед заказом предупредите сервер о пищевой аллергии, чтобы убедиться, что в яичнице нет аллергенов. Сыр содержит небольшое количество спор плесени, которые могут вызвать аллергическую реакцию, если у вас диагностирована аллергия на плесень. Если у вас аллергия на соевый или пшеничный белок, вы можете столкнуться с аллергической реакцией от перекрестного загрязнения. Например, если пшеничный хлеб использовался на поверхности, которая также использовалась для приготовления яиц, пшеничные белки могут загрязнить яичницу.
Рассмотрение лактозы
Поскольку большинство яичницы содержат молочные продукты, ваши пищеварительные осложнения могут быть связаны с непереносимостью лактозы. По данным CBS News, от непереносимости лактозы страдают около 50 миллионов американцев. Это пищеварительное состояние - неспособность переварить сахар, содержащийся в молоке. Наиболее распространенные симптомы непереносимости лактозы включают вздутие живота, газы и диарею.
