Наиболее распространенным эндокринным расстройством, диагностируемым у женщин, является СПКЯ, или синдром поликистозных яичников. Это состояние характеризуется гормональным дисбалансом, который может вызвать нерегулярный менструальный цикл, увеличение веса или невозможность похудеть, прыщи, рост волос на лице, множественные кисты на яичниках, депрессию и бесплодие. К счастью, женщины с СПКЯ могут облегчить большинство своих симптомов, внося изменения в рацион.
Основная проблема
Хотя точная причина, вызывающая развитие СПКЯ, до сих пор неизвестна, большинство экспертов сходятся во мнении, что резистентность к инсулину, по-видимому, является общей чертой этого состояния, как объясняет диетолог Марта МакКиттрик. Инсулин - это гормон, выделяемый поджелудочной железой в ответ на потребление углеводов или сахара. Роль инсулина заключается в поддержании нормального уровня сахара в крови, избавлении от потребляемого сахара путем его перемещения в клетки, где он либо используется для производства энергии, либо хранится в виде гликогена или жира. Тем не менее, женщины с СПКЯ, по-видимому, имеют более высокий уровень циркулирующего инсулина в организме, который называется гиперинсулинемией. В этом состоянии поджелудочная железа пытается вырабатывать все больше и больше инсулина, потому что клетки не реагируют нормально на его действие.
Гликемический индекс
Гликемический индекс, или GI, представляет собой лучшее средство для классификации продуктов, богатых углеводами, в соответствии с их способностью повышать уровень сахара в крови после употребления. Продукты с высоким ГИ - те, у кого ГИ выше 70 - будут быстро повышать уровень сахара в крови и одновременно вызывать большое выделение инсулина, в то время как продукты с низким ГИ с ГИ ниже 55 будут вызывать медленный рост крови уровень сахара, который связан с меньшим выделением инсулина из поджелудочной железы. Только углеводсодержащие продукты могут иметь ГИ, потому что невозможно измерить ГИ продуктов с высоким содержанием жиров, таких как масло или масло, продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо и яйца, или продуктов, которые не содержат достаточного количества углеводов, таких как брокколи или салат.
Низкая диета и резистентность к инсулину
Диеты, богатые продуктами с низким ГИ, могут быть особенно полезны для женщин с СПКЯ. Вызывая более медленное повышение уровня сахара в крови, эти продукты приводят к снижению уровня инсулина. McKittrick рекомендует употреблять углеводы с более низким GI и высоким содержанием клетчатки. В исследовании, сравнивающем влияние диеты с низким GI у женщин с избыточным весом, в пременопаузе с PCOS на здоровую диету, подобранную по макронутриентам, оценивали участвующих женщин через год или после того, как они достигли потери веса, соответствующей 7 процентам их массы тела. Исследователи обнаружили, что у женщин в группе диеты с низким GI было значительно большее улучшение их чувствительности к инсулину, и 95 процентов из них также выиграли от улучшения менструального цикла по сравнению с 63 процентами в контрольной группе, как сообщалось в июльском выпуске 2010 года " Американский журнал клинического питания ».
