Приготовление колбасы будин не требует много времени, так как производитель колбас уже позаботился о ее приготовлении до того, как вы ее купили. Boudin Blanc, классический Cajun, является основным фаршем, термином колбасы, который относится к смеси мясного фарша и жира, удерживаемых вместе со связующим веществом.
В состав Будена входят свинина, свиная говядина и рис, а также ароматические вещества, такие как перец и лук, и острые вещества, как чеснок, - все они готовятся перед тем, как их положить в оболочку. Согласно USDA, 2 унции будина содержат 100 калорий, 7 граммов белка и 7 граммов жира.
Приготовление будина - это вопрос его нагревания до безопасной температуры с использованием метода приготовления, который дает необходимую текстуру.
Приготовление колбасы Будин в духовке
Шаг 1: разогреть духовку
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту и выровняйте противень с фольгой, если вы хотите будин с запеченной хрустящей текстурой.
Шаг 2: Положите на фольгу
Смажьте фольгу тонким слоем масла и поместите на нее звенья будина, с интервалом не менее 1 дюйма. Сдвиньте буден в духовку.
Шаг 3: испечь колбасу
Выпекайте буден в течение 20-25 минут, переворачивая щипцы каждые пять-десять минут.
Шаг 4: Проверьте температуру
Выньте буден из духовки и проверьте внутреннюю температуру 145 F, вставив термометр для мяса в центр линии по длине. По данным Академии питания и диетологии, это минимальная безопасная температура для потребления продуктов из свинины. Подавать в горячем виде и на пару.
Сделать Стоп Boudin Колбаса
Шаг 1: Нагрейте немного воды
Налейте несколько дюймов воды в кастрюлю или кастрюлю и поставьте на плиту на среднем огне, если вы хотите буден мягкой текстуры.
Нет необходимости использовать бульон или другую ароматную жидкость для приготовления будина, потому что он не проникает в оболочку.
Шаг 2: варить колбасу
Поместите буден в кастрюлю после того, как вода начнет кипеть. Тушить буден в течение пяти минут после того, как вода снова станет кипеть.
Шаг 3: Слить и подать
Проверьте ссылки для внутренней температуры 145 F и поместите их в пластину, выровненную с бумажным полотенцем, чтобы истощить. Подавать немедленно.
Готовим Будин на гриле
Шаг 1: разогреть гриль
Установите гриль для приготовления на среднем огне, если хотите дымный обугленный буден.
Шаг 2: Положите ссылки на гриле
Положите буден ссылки на гриле, расстояние друг от друга не менее 1 дюйма.
Шаг 3: готовить до готовности
Гриль ссылки Буден около двух минут с каждой стороны. Снимите звенья с гриля и проверьте внутреннюю температуру перед подачей на стол.
Попробуйте эти советы
Оттепель будина на тарелке, выложенной бумажными полотенцами, в холодильнике в течение 24 часов. Или, для более быстрого способа, разморозьте мясо в прохладной воде, как описано Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Вы можете приготовить будин из замороженного состояния тоже. Просто добавьте 15 минут ко времени выпекания и 10 минут ко времени варения, и всегда проверяйте внутреннюю температуру 145 F. Не готовьте замороженный будин на гриле, потому что одна сторона оттаивает и готовит быстрее, чем другая, даже если вы перевернетесь это регулярно.
При проверке температуры держите будинное звено с помощью щипцов или полотенца, чтобы горячие соки не касались ваших рук, когда вы протыкаете их термометром.
