По данным Национального института пищеварения и диабета и заболеваний почек, от 10 до 15 процентов взрослых в Соединенных Штатах испытывают боль в животе и нарушения кишечника, вызванные синдромом раздраженного кишечника. Поиск способов борьбы с этим заболеванием не только улучшает симптомы, но и улучшает качество жизни.
Яблочный уксус рекламируется как панацея от многих болезней, и некоторые утверждают, что он помогает улучшить пищеварение. Однако не ясно, действительно ли это полезно для управления IBS.
О яблочном уксусе
Яблочный уксус - это ферментированная пища, приготовленная путем введения в яблочный сок дружественных бактерий. Бактерии превращают сахар в соке в уксусную кислоту. Он считается пребиотиком, что означает, что он служит источником пищи для дружественных бактерий в кишечнике, и это может помочь улучшить баланс хороших бактерий с вредными бактериями и помочь пищеварению.
Яблочный уксус и IBS
Пребиотики в настоящее время используются в качестве формы лечения для людей с СРК. Однако в соответствии с руководящими принципами клинической практики для IBS, опубликованными в 2014 году в журнале гастроэнтерологии, есть только слабые доказательства в поддержку полезной роли пребиотиков в лечении IBS. В результате неясно, действительно ли яблочный уксус улучшит ваши симптомы СРК.
Преимущества уксуса для IBS
Хотя еще не ясно, имеет ли лекарственный эффект яблочный уксус, он делает здоровое дополнение к вашей диете в качестве низкокалорийной пищи, богатой антиоксидантами. Это также низкоферментируемые олиго-ди-моносахариды и полиолы, или пища с низким содержанием FODMAP. FODMAPS - это виды углеводов, которые могут вызывать дискомфорт в животе, в том числе боль в животе, газы и вздутие живота при употреблении в избытке. Руководства по клинической практике для IBS предлагают диету с низким FODMAP как способ управления расстройством пищеварения.
Предложения по использованию
Есть несколько способов добавить яблочный уксус в свой рацион. Вы можете использовать уксус в качестве замены для заправок для салатов, которые содержат большое количество FODMAPS, например, из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Или используйте его, чтобы сделать свой собственный мясной маринад, чтобы заменить бутилированные маринады, которые также могут содержать много сахара. Кроме того, яблочный уксус может быть хорошим кислотным ингредиентом для зернового салата или кисло-сладкого супа.
