Натрий является одним из самых важных минералов в организме. Почки используют натрий для поддержания правильного баланса воды и электролитов - химических веществ, таких как натрий и калий, - а натрий имеет решающее значение для удержания воды. Но эта особенность может вызвать проблемы с кровяным давлением.
Вода и натрий в организме
Согласно «Норме Метени» «Баланс жидкости и электролита: уход за больными», мужское тело на 60% состоит из воды; женщины имеют немного более низкий процент воды, потому что у них больше жира. Эта вода является внеклеточной - вне клеток организма - и внутриклеточной, или внутри клеток. В организме человека должна быть вода, но слишком много воды вредно для организма и слишком мало, и почки используют электролиты, такие как натрий, калий и хлорид, для поддержания баланса. Вода движется через клеточную мембрану в сторону более высокой концентрации натрия; каждая почка имеет систему фильтрации, в которой вода и электролиты проходят туда и обратно через клеточные мембраны. Отработанные продукты и избыток воды отфильтровываются из крови и выводятся с мочой, а натрий, необходимый для функционирования организма, возвращается в кровоток. Хотя весь процесс намного сложнее, чем описано, упрощенное объяснение состоит в том, что повышенное содержание натрия в организме может означать увеличение содержания воды как внутри клеток, так и в кровеносных сосудах, и что вода вызывает повышение кровяного давления.
Натрий и кровяное давление
Люди поглощают натрий, употребляя соль в пищу и иногда в лекарствах. Большинство людей просто выделяют избыток натрия с мочой, и мы также теряем натрий и воду из-за пота. Но около 20 процентов населения имеет генетическую характеристику, которая вызывает задержку натрия, что приводит к задержке воды и может повысить кровяное давление. Употребление соли также вызывает у людей жажду, что означает, что они склонны пить больше, и это ухудшает ситуацию. Слишком много соли удерживает количество циркулирующей в организме жидкости выше, чем должно быть, что означает повышенное давление на стенки кровеносных сосудов. Стены утолщаются и сужаются под постоянным высоким давлением, и сердце должно качаться сильнее, чтобы перемещать жидкость вокруг. Эта увеличенная работа увеличивает сердечную мышцу и увеличивает силу каждого сокращения; более высокое давление повреждает кровеносные сосуды и систему фильтрации в почках и повышает кровяное давление.
Сколько соли?
По данным Американской ассоциации пациентов с заболеваниями почек, снижение потребления соли означает снижение артериального давления. Ассоциация рекомендует менее 5 г или 100 наномолей натрия в день, что составляет 2300 мг в день. По данным клиники Кливленда, содержание соли должно быть не более 1500 мг, что значительно меньше - эта рекомендация была разработана Американской кардиологической ассоциацией. Одна чайная ложка соли содержит около 2400 мг натрия. Такие продукты, как бекон, колбаса, консервированные супы, легкие закуски и маринованные продукты, как правило, содержат много соли; Клиника Кливленда рекомендует не употреблять их, если у вас высокое кровяное давление.
Соображения и предупреждения
Высокое кровяное давление является потенциально серьезным заболеванием и может потребовать лекарств, а также изменения питания. Хотя уменьшение количества соли в вашем рационе может быть полезным, если вы думаете или знаете, что у вас высокое кровяное давление, всегда проконсультируйтесь с врачом.
