Приготовьте целый лосось в духовке для впечатляющего и вкусного основного блюда. Целый запеченный лосось легко приготовить, но достаточно праздничный для праздничного застолья. Снимите голову перед приготовлением пищи для брезгливых едоков или оставьте голову на месте и наслаждайтесь ценной щекой. Свежий лосось нуждается только в лимоне, оливковом масле и травах, чтобы подчеркнуть вкус, не маскируя его. Лосось является хорошим источником белка и жирных кислот омега-3.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Вымойте лосося под холодной проточной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте масло, чеснок, укроп, петрушку, розмарин, соль и перец в небольшой миске. Смешайте вместе, чтобы объединить ингредиенты.
Шаг 3
Втирайте смесь масла по всей внутренней полости и снаружи лосося, пока это полностью не покрыто. Поместите рыбу в форму для выпечки.
Шаг 4
Разложите кусочки лимона вокруг лосося. Слегка накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на центральную решетку.
Шаг 5
Запекайте лосося около 35 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 135 градусов по Фаренгейту, и рыба не станет легко шелушиться вилкой. Дайте рыбе отдохнуть при комнатной температуре в течение 10 минут перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Целый лосось (от 5 до 8 фунтов), чешуйчатый и потрошеный
Бумажные полотенца
6 ст. Л. размягченное масло
3 зубчика чеснока, рубленый
1 ч. Л. сушеный укроп
1 ч. Л. сушеная петрушка
1 ч. Л. сушеный розмарин
1 ч. Л. поваренная соль
1 ч. Л. молотый черный перец
Малая чаша
Большая форма для выпечки
2 лимона в четверти
Алюминиевая фольга
Чаевые
Подавать с рисовым пловом и обжаренным шпинатом для полноценного обеда.
