Рецепты колбасы Чоризо могут оживить любой прием пищи дня. Для дополнительной дозы тепла, добавьте эту ароматную колбасу к чили или тако. Или попробуйте традиционный завтрак из чоризо и яиц. Независимо от того, как вы его готовите, эта мексиканская колбаса обязательно понравится.
Приготовление Колбасы Чоризо
Если у вас никогда не было такой колбасы, вам может быть интересно, какие ингредиенты колбасы чоризо составляют эту кухню. Согласно исследованию, опубликованному в июле 2018 года в журнале Food Science and Nutrition , чоризо - это сырая колбаса, которая включает в себя свинину, говядину, жир, добавки и специи. Некоторые популярные бренды колбасок чоризо включают Palacios, Iberia и Cacique.
Несколько рецептов колбасы чоризо позволяют использовать различные способы приготовления пищи, включая духовку, плиту и гриль. Поскольку этот тип колбасы находится в оболочке, Роб Левитт, мясник и шеф-повар Publican Quality Meats, сообщает LIVESTRONG.com, что готовить нужно медленно. Тем не менее, он рекомендует использовать методы духовки и плиты, которые, по его словам, являются самыми простыми способами приготовления колбасы чоризо.
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте мясо с такими приправами, как тмин, перец и паприка.
- Сформируйте колбасы, которые могут поместиться в булочку для хот-дога.
- Выложить на противень и поставить в духовку.
- Выпекать 8-10 минут.
- Выньте колбасу чоризо из духовки и перенесите на сковороду.
- Поставьте сковороду на плиту и обжарьте на среднем огне.
В качестве альтернативы, если вы предпочитаете метод приготовления на плите с водой, вы также можете поместить колбасные чоризо в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Затем выключите и дайте ему остыть. Выньте колбасу из воды и положите в сковороду и обжарьте или поставьте на гриль.
Перед подачей проверьте внутреннюю температуру колбасы с помощью пищевого термометра. Безопасные минимальные температуры приготовления от Food Safety.gov говорят, что нужно готовить измельченное мясо и мясные смеси до внутренней температуры 160 F.
Подавать и есть колбасу чоризо
После того, как вы приготовите колбасу чоризо, вы можете хранить ее в холодильнике в течение трех-четырех дней, прежде чем вам нужно ее съесть или бросить. Но если вы принесете его домой из магазина и решите не готовить его, свежая колбаса может оставаться в холодильнике только один-два дня, сообщает Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Если вы не собираетесь есть остатки в течение нескольких дней, вы можете положить колбасу в морозильную сумку или контейнер и заморозить на два-три месяца. Или оставьте его сырым и в упаковке, и храните его в морозильной камере в течение одного-двух месяцев.
Употребление в пищу этой острой колбасы лучше всего проводить в меру. Это связано с тем, что, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, булочка с черешней размером с булочку содержит 341 калорий, 18, 1 грамма белка, 28, 7 грамма жира и 1, 4 грамма углеводов. Если вы ищете колбасу с меньшим количеством жира, рассмотрите постную курицу или индейку.
По словам Американской ассоциации кардиологов, обменять красное мясо на индейку или куриную колбасу также поможет вашему сердцу. Они содержат меньше насыщенных и транс-жиров, которые могут повысить уровень холестерина в крови и усугубить болезнь сердца.
